BLOG 淡路島の風

仕入れへの道中。
昨晩からの濃い霧に包まれた木場海岸。そして、いつもの山道。
コダマがいそうですね～！カラカラカラ～～^^そんな本日は、平日限定メニューより。
牡蠣やタイラギの前菜盛り合わせと、足赤海老の酢の物の後、
ホーボーのカルパッチョ、自家製セミドライトマトをのせたガーリックトースト添え。お造りは、8時間休ませた天然平目やら。シラサエビ、ホタテ、太刀魚の天ぷら、サラダ仕立てをバルサミコで。天然シマフグと蕪、セロリのリングイネ。仕上げにレモンの皮を和えたさわやかなパスタ。淡路牛イチボのロースト。新たまねぎ、原木しいたけのグリル、蒸した菜の花添え。
赤ワインソースにバルサミコのアクセント。ハマグリの握り。ガトークラッシック、イチゴのソルベ。といった感じでした！
平日限定ですが、よろしければ是非！ご予約お待ちしております^^
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明日からは、またまた冷え込みそうですよ！
風邪などひかぬよう楽しい一日をお過ごしください！