BLOG 淡路島の風

いつもお世話になっております八百屋さん‘くまはし’さんが、
「ホワイトアスパラあるよ～！」って！
で、いただきました！
皮をむいて丸ごと（むいた皮をかぶせて）、メバルと一緒に200度湿度10％のオーブンへ！
メバルは、ニンニクの香りをうつしたオリーブオイルでこんがり表面をソテーして
ホワイトアスパラはそのまんま！
アンチョビを効かせたフルーツトマトのソースと、エクストラバージンオリーブオイル、
ディルの香りを添えてお楽しみいただきました^^
口の中ではじけるホワイトアスパラの甘みの中、
ほんの少しの苦味がいいですね～！
明日は、お肉に添えるリゾットへ！
大活躍でございます^^
応援ありがとうございます
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