BLOG 淡路島の風

2013.03.11

甘鯛のロースト

徳島の甘鯛を鱗もパリパリローストに！
リゾットは、同じく徳島産大毛島いわちゃんの甘い大根を使って！
ハマグリの出汁を効かせております～煮詰めたトマトソースに生クリームを少し！
そんなソースを忍ばせております☆