BLOG - 淡路島の風

かわらいなもの

さっぱりととまとときゅうり
酸味を少し効かせた出汁のジュレ
お口直しです

つけ焼きに実山椒

揚げ物なくしてます。
鱧の色々な温度帯や火の通り加減の美味しさを
それぞれのお皿でお楽しみ頂けたらと考えました。

一品ずつお出しさせていただきます。
ごゆっくりとお楽しみくださいね。

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