BLOG 淡路島の風

お昼から私用で出かけた徳島市内。運転する車中は、ほんと暖かかった～！
今日もいいお天気でしたね！
子供達の病院（予防接種やら定期健診やら）や、♪お値段以上ニトリ！で買い物やら、今日の予定をすべてこなし、目指す‘お店’はこちら…そうです！ブログのリンクもさせてもらってます‘TRATTORiA　PiZZERiA スガッチィー’さんです～！
夕食は、鳴門の実家でと決まってましたので、お店で食べる事は出来なかったのですが、pizzaのお持ち帰りで参上です！
「いや～、いらっしゃ～い！」と店主菅（すが）さん自ら握手で出迎えていただき、家族揃ってしばしの‘スガッチー劇場’へと！
ディナーオープン時間ちょっと前に到着したので、店内はきびきび働くスタッフの皆さんと我が家族のみ！
独占状態で、注文のpizza達が焼けるのを楽しませていただきましたよ～！手前では、ピッツァ職人のイウッチーさんが、見事な手さばきで生地を伸ばしております！奥では、菅さん自らテイクアウト用の箱に一つ一つ手書きで、ピザの名前やイラストなど書いております！450℃窯の中へ！4種類注文のうちの一枚！写真用にわざわざ器に入れて持ってきてくれました！うひょ～うまそ～！ここでいますぐ食べたい～！気持ちをおさえ、パシャ☆
ピザが焼きあがる頃には、続々とお客様が！
すごい！やっぱり繁盛店は違うな～！と、家族全員ライブ感溢れる店内で、空腹に耐えながら（笑）、楽しい時間を過ごしていると、なんとここからサプライズが～！
焼き上がりを待つ私達のテーブルへ、ル・クルーゼのお鍋をかかえて、菅さんがおもむろにやってきたかと思うと、スタッフの方もそれに合わせてトマトの乗った器を！
菅さん、なんか鍋の中の物のをコネコネしております！覗いてみると…うわぁ～！モッツァレラチーズじゃーないですか～！しかもこれ、出来立てほやほや湯気上がってるんですよ！
これってもしかして…と、うれしい気持ち（と、よだれ！）を抑えつつ…！
もちろんモッツァレラですから、手で引きちぎって行き…氷でさっと（ほんの少し）しめて…トマトの上へ！仕上げにオリーブオイルをシュシュッと！完成です☆「どうぞ～！」
「えっ、いいんですか～！」と白々しくも一声かけながら（すんません！）、すでに心は出来たてモッッツァレラへ！ボォーノ☆☆☆！
何じゃこれー！的な食感、クリーミーな香りが鼻へぬけてゆきます！
当たり前ですが、「こんなん食べたの初めて～！！！」
めちゃーくちゃー美味しかったですよ！（あ～、食感が未だに残ってます！）
トマトももちろんボォーノ！
琴美もこんな感じでほおばってました！（笑）

ちなみに、この出来立てクリーミーモッツァレラは、もちろんお店のメニューでして、目の前で仕上げてくれます！皆さん、スガッチーにお越しの際は、ぜひご注文を！口中幸せになる事、必至です☆☆☆☆☆！
超人気店なので、予約がベターですよ！
トラットリア　ピッツェリア　スガッチィー
〒770-0861　徳島県徳島市住吉1-6-11
℡　090-4333-1495
定休日　月曜日　祝日の場合営業　翌日休
個室もあるので、小さな子供連れでも安心！次回は是非、ライブ感満点のお店で頂きたいと思います！
菅さん、スタッフの皆さん（あっ奥さんと息子さん達も！）今日は、お世話になりました！ご馳走様でした～！
もちろんpizzaは、帰ってみんなで美味しく頂きました！
トースターで少し温めて…薪の香ばしい香りがまた最高！なかでも、マルゲリータ！美味しー！
お店で焼き立てを食べたい！そう思わせる逸品達でした！
そんなこんなで、今日もこんな時間にブログ更新！
Ciao！Ciao！