BLOG 淡路島の風

本日も皆様ありがとうございました～！

今宵も大切な記念日にお越し下さったりm(__)m

本当にありがとうございました！

美味しいは幸せです^^
明日もぜひ～～！

この春ご卒業の皆様～～
お父さんお母さんはじめご家族の皆様も～～
本当におめでとうございます～～^^

先日気持ちよいハレの日に
我が家の末っ子みーちゃんも無事小学校卒業～！

たくさんの先生方にお世話になり、
娘もこんなに成長して～
本当にありがとうございました～！

いやー、昨夜も皆さんありがとうございました^^
空室のご予約無ければ同級生が食事で入ってくれて^^
ありがたいですね～^^
そしてまた昔話に花が咲いて大笑い^^
楽しい時間はこれまた幸せの風^^
笑う門には福来る^^
また大勢で集まりましょ～^^

そうです、本日も素晴らしいお客様みなさま～！
おめでとうございます^^

米寿のお祝いで、
「本日の主役」のたすき^^
を、お帰りの際も
なんなら
今日は寝る時も～～
ですねー^^

私も願わくばそんな米寿を迎えたい～！

ほんまに最高です^^
１００歳のお祝いもぜひお越しくださいね～～！

人生は楽しまなきゃね～～^^

お誕生日なお祝いのお客様もいらっしゃって～！

皆さん大切な日に南海荘～
本当にありがとうございました～～^^

連日めちゃくちゃたくさんのお客様～
本当にありがとうございますm(__)m

今日はとても風が強く寒の戻り～って戻りすぎちゃいますかー^^;

それでも春って感じで皆様大人数でのご利用が増えております^^

みなさまお祝いですね～^^
嬉しいですねー
おめでとうございますー^^

そうそう、風風でなかなか魚も揃いにくい状況ですが～
これまたありがたい、よしのり（丸山・後輩ですね^^）のメバルやガシラにタイ、
よっちゃん（福良・同級生のお父さんですね^^）のヒラメなど！
（ちなみによしのりの兄貴（私の同級生）は福良のよっちゃんの娘と夫婦^^
ちなみによしのりもよっちゃんと呼ばれております、もうええですか？^^;）

二人のよっちゃんにも大感謝です～～！

まずは空室のお知らせです～

3月18日(火)
先山の間　2～4名様

お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしておりますm(__)m

さて、日曜日の営業後のブログ更新を改めて見て
良い食材が揃って皆さんに喜んでいただけたら
！←こればっかりつけますよねぇ～～^^;
なかなか魚が揃いにくい1週間でしたから嬉しかったんでしょね^^;

次の日、月曜日のお客様にも同じく！^^
本当にお久しぶりなお客様もいらして
相変わらず日本全国でご活躍なお話に淡路島でも新たなシカケ！なお話も^^
興奮しました～淡路島の事で新しく何かが生まれ変わる！
やっぱりテンション上がるお話とそうでないのとは何かが違う
そもそもの想いが違えば腑に落ちずそんなテンション上がりませんよね～

何が良くて何がダメかは人によって違いますからね～難しいですが、
まずはの焦点が大事、そこが一緒だとアガリマス！
楽しみにしております～～^^

はい、日めくりカレンダーネタです^^;
女性デーな本日は80％女性のお客様！
経済回していただいてます！
ありがとうございます～^^

しかしなんですよ、
今日はね、年に数回あるかないかのピンチな日！
まったく何もない魚屋さんで、
入荷するはずもないのにずっと難しい顔して悩んでました^^;
そうです、今週ってこんなに魚なかった日和でしたっけ！！！！

アレをこうしてアレをこっちに回してアレは…
といった具合でしかめっ面(~o~)

もうね、こんな時は原価関係なし！
食材なくして料理できず！
もちろんこんな時でも妥協せず！
ごまかす技術ゼロなので^^;
絶対美味しい食材かき集めて～

って、ひとまず仕入れて仕込んでいると
ありがたいことに地元の後輩からの連絡が入るんです～！

メバル、グレ、ガシラ！

メバルは握り！
グレはパスタ！

本日も全力投球振り切った！

引き続きお祝いのお食事も～^^

今日も南海荘は幸せの風がナガレルナガレル～～～～^^