BLOG 淡路島の風

2024.12.09 / 12:45

空室のお知らせです

ごっそり空室出ましたm(__)m
よろしければぜひぜひm(__)m

12月16日(月)
・おのころの間 2~4名様

・お食事のみでのご利用 2~6名様

・先山の間 2~6名様
(ご予約ありがとうございます!)

・島風の間 2~4名様

(ご予約ありがとうございます!)

お料理はイタリアンでご用意させていただきます。
どうぞよろしくお願いします!

2024.12.10 / 10:12

お手入れ

12月らしいお天気続きますねー
冷たい風は吹いてますが、お日さんでるとやっぱり暖かで気持ち良いです。

そんな冬らしい気候の中、
少しですが補修工事をお願いしております。

食事室の床を変えたり、照明関係も少し。

今回しきれないところは年明けにお願いしますが、
春までにはなんとか~^^;

今回もヒラマツグミ平松君、柴田工務店よし君はじめ職人の皆さんにm(__)m

お世話になっております。

今週末にはひとまず完成予定です。

どこかわった?
週末のお客様、おたのしみに~~~^^

2024.12.09 / 12:37

ようやく開通!

そうなんです!
丸山海岸の県道25号~
明日12月10日正午より開通~!

ほんとに待ちに待ったこの日がとうとうやってきます^^

アワイチのサイクリストさん、通行止めあげく山越え走行、
本当にお疲れ様でした^^;

海岸線をドライブしながら来られたり帰られたりなお客様も
大変お待たせいたしましたm(__)m

きれいな海を見ながらぜひお越しくださいね~^^
私は早速山崎自動車さんで軽トラの点検へ~^^
山崎自動車さんは通行止めのちょっと向こうにあるので、
ぐるっと大回りせんと行けなかったんです~~^^;
ほんまによかったよぉ~~^^


さてさて昨夜も当日ご予約なお客様含めて
お越しくださいましてありがとうございましたー!

旅の始まりにイタリアン、
中3日違うところで泊まられて
最終日に3年とらふぐをお楽しみくださったご家族様も^^

色んな旅ございますが、
連泊じゃなく2回に分けてご宿泊いただいたのは初めてでした^^

本当にありがたいですね~^^

風は引き続き吹いておりますが、
食材も充実の日々です。

今週は天然とらふぐのお客様もいらっしゃいますが、
良い感じの天然物入荷しております。
5日ほどねかせてお楽しみいただく予定してます。
お楽しみに^^

1日浜の水槽で泳がせたせいかストレス取れて元気元気!
じっとしてくれないのでブレブレ!
白子も天然でお楽しみいただきます~~^^

2024.12.07 / 21:07

てっちり日和

完全に冬型の気圧配置(~o~)
北風びゅーびゅー吹いてます~~

でもこんな日には温泉がまたあったまるんですよね~~
そんでもって~てっちりに熱燗なんか最高~!
白子も大きく育っております^^
焼きと鍋でお楽しみいただきますよ~!

ヒレもこの風でよぉ~乾きますね~~^^
こんがり香ばしいひれ酒もまたたまりません~~^^
今シーズンも大きな3年フグの中でもより大きめ1.8キロ以上のもので
しっかりねかせて旨味を引き出し~
お造りもついてます~
今日は活きのアシアカエビ、天然カンパチ、福良のムラサキウニで!

2024.12.07 / 12:17

紅芯大根とエルバステラ、コリアンダーオイル

またまた風ですねー
でも食材はばっちし~^^
上のは天然平目とアシアカエビのタルタルでしたー

そうそう、昨日魚のローストで登場は、
またまた阿万産活きのシマイサキ、
アマと言えば改装でお世話になってるよし君の地元なんですが、
そんなよしくん(釣り人でもあります)も見たことがない活きのシマイサキ、
めちゃくちゃ肥えててめちゃくちゃ美味しかったですよ~!

淡路島は産地です、
まだまだ足でかせいでよい食材用意したいともいますー!

今夜はがらりと変わって3年とらふぐ料理です!
あったまってくださいね~~~^^

2024.12.06 / 00:41

毎日ありがとうございます~

12月は師も走る師走~^^;
そういえば先日昔の高校のセンセにもお越しいただきましたm(__)m
うれしかったなぁ~~

日々いろんな風景に感動しながらも
なかなかブログにできず^^;

年齢のせいなのかせわしないのか
マメさに欠けますね~~

そーそー、
とらふぐ料理始まりましたよ!

この日曜日は空きございますが、
明日なければお料理イタリアンでも大丈夫^^;
もしよろしければです~

淡路島の山々も紅葉うつくしです。
少し冷え込む週末となりそうですが
皆さま淡路島旅
ぜひお楽しみくださいね~~

先山の間、テラスより~
奥様撮影~
阿万のグレ
炭火で炙りレモングラスの煙でいぶしてます~
しょうちゃんのロメインレタスを炭火で
トツカアジを酢で〆て炙ったものに合わせて
年末突入なのでセラーからいいやつも開けてます。
ぜひぜひお楽しみくださいね~~

2024.12.01 / 18:26

12月です、とらふぐフルコース始まります!

期間中2月までの週末土曜日は満室をいただいております。
ありがとうございますm(__)m

12月、ふぐ料理の日は多めに取っておりますので
ぜひお楽しみくださいませ!

近々の空室は8日(日)に空きが出ておりますので、
もしよろしければお問い合わせください。
お待ちしております。

12月8日(日) (とらふぐ料理の日です)
・おのころの間 2~4名様

(ご予約ありがとうございます!)
・お食事のみでのご利用 2~4名様

2024.12.01 / 18:16

休日はたっぷりお野菜サラダで

しょうちゃんロメインレタスありがとう!
納先生ブロッコリーありがとうございますー!
もりもりいただきます~~~^^

昨夜もたくさん皆さまありがとうございましたー!
いつものワインな常連様にもお越しいただきたっぷり楽しいお話と共に^^
今夜はお休み頂きゆっくり休みます~
また明日!がんばります~~^^

2024.11.30 / 00:57

よく吹きますね^^;

ここまで吹くとは…

とは言え、魚の仕入れは心配なしです。
しっかり仕入れて仕込み済み。

本日お越しの皆様、ありがとうございましたm(__)m

明日お越しのみなさんも
ごゆっくりとお楽しみくださいね~~!

2024.11.29 / 10:30

4月のご予約は…

※キャンセル出ましたのでもしよろしければ
ご連絡ください。

12月2日(月)
・おのころの間 2~4名様
お料理はイタリアンです。

(ご予約ありがとうございます!)

お待ちしております。


2025年4月のご予約は、
2025年2月4日(火)から受付開始させていただきます。

現在5か月間のご予約を頂いておりますが、
3か月間にさせていただくこととなりました。

どうぞよろしくお願いしますm(__)m

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