BLOG 淡路島の風

2024.04.15 / 15:25

22日いかがでしょうかー^^

今月22日(月)にキャンセル出ております!
もしよろしければお問い合わせくださいねm(__)m

・おのころの間 2~4名様
・あけぼのの間 2~4名様
(お食事のみでのご利用でも大丈夫です!)


今週もお越しの皆様ありがとうございましたm(__)m
しかしお天気最高でしたね~^^
気温もちょうどいい感じですし、食材も豊富!
春の淡路島、おすすめです~~^^

鳴門からタケノコが届いております。
たっぷりパスタや朝食の一品に!
岩ちゃんいつもありがとう^^
釣りの鰆6,1キロ白子のソースで~
お野菜はフリアリエッリのソテーと
プンタレッラのソテー
フリアリエッリは炒め煮
プンタレッラは仕上げに鳴門オレンジのジャムを加えて
ほろにがの中にあまさわやかな味を!
プンタレッラ、フリアリエッリは柴山さん
鳴門オレンジは山ちゃんの。
いつもありがとうございます!

2024.04.13 / 13:07

山菜を

昨夜も皆様お越しくださいまして
本当にありがとうございました^^

お天気最高でほんと今旅しなきゃ~
ですねー^^

食材も色々この季節のものを!
山でとってきた木の芽はパスタに。
タラの芽も少しとれたのでハリイカと共にお楽しみいただきました^^

ちょこっとしかなかったので今夜は裏山のふきで!

2024.04.11 / 20:52

春の香りを求めて

淡路島、桜は名残、
山は新緑ですよ~!

ってなればそうあの季節です~
春の香りを求めて行ってまいりましたー!

モミジも新緑!
山になる自然の木の芽
若葉の柔らかいところを中心に収穫してまいりました!
爽やかな香り満載、春の香りをぜひお楽しみくださいね~^^

2024.04.11 / 10:43

おひるごはん!

一人でお昼の時は冷蔵庫の掃除がてら^^;

奈良自然酵房 麦笑さんのパンと冷蔵庫のコロッケ(おかずの残り物!)をフライパンで温め直し~
クレソンと頂き物の美味しいオイルをかけていただきます~
たっぷりの珈琲と共に~~

今日も快晴!
みなさま良い一日を~~~^^

2024.04.10 / 11:42

祝!植樹式へ^^

いつもお世話になっております、
しょうちゃんみほちゃんの樂遊山荘さんオープンのお祝いに~
淡路島西洋野菜園柴山さんご夫妻、attaせいこちゃん、南海荘で植樹式^^

オープンされてもうだいぶたちますけどね^^;
ようやくみんなでお祝いの木を植えることができました~!
(あ、せいこちゃんはパン発送の日で大忙し~またみんなでお邪魔しましょうね~^^)

わいわいと^^
賑やかに~^^
一番一生懸命にやってたのはしょうちゃんでしたね~(~o~)
無事植え付け完了のち~お宿ご案内していただきました!
室内から切り取られた風景の主役にお祝いの木!
良いところに植えてもらって~
ありがとうございます~^^
めちゃくちゃこだわりの空間、ダイニングキッチンも素晴らしく!
お茶いただきました^^
あ、樂遊山荘さんでは樂久登窯の器でお食事いただけますよー
建物の周りは淡路島の山!
ぐるっと遊歩道たのしそうです^^
森の整備はこれまたお世話になってます津村造園さん!
整備のために伐採された樹木を有効に利用されています。
素晴らしい!
お部屋からは山と空と。
四季折々の風景が楽しめますね~。
土ですね、土
いたるところに森さんをはじめとする左官さんの仕事が光ります。
ほんとめちゃくちゃ贅沢な空間~。
看板はみやこちゃん

あらためましてオープンおめでとうございます~!
またみんなでお邪魔しますね~~^^

2024.04.09 / 12:11

旅先での仕入れ

今回のお土産食材は吉野の葛…
ではなく~^^

葛切りに見えんことないかなぁ~^^;
ハリイカシーズンですね~
裏表包丁入れてソースが絡むように!
おのころ雫塩でマリネして
パスタの仕上げに和えます。
お土産食材は、こごみとセリでしたー!
こごみは火を入れるとねっとり
セリの爽やかな香りで春らしく楽しい一皿に^^
奈良感あんまりないですが^^;
山の食材魅力的でした!

器は西村さんのです~^^

2024.04.09 / 01:11

日々の癒しが美味しい

この頃は、全粒粉3対粉2、
粉は熊本県産ミナミノカオリ(いつの日か淡路産!)
こねて…
発酵して…
焼いて…
食べて…
癒しの工程です^^

2024.04.08 / 13:47

奈良へ

もりもりとあちらもこちらも桜満開^^

奈良公園から始まる奈良の旅、
多く海外からのみなさんいらっしゃいましたが、
小さなお子様連れのご家族が多くとても微笑ましかった^^
うちの子たちもお辞儀する鹿君たちに興奮しっぱなしでしたね~^^;

たくさんの人でしたが、奈良はとてもゆったりしていた印象です。
良かったー。

町中の桜並木も
山中の山桜も
本当にきれいに咲いておりました^^

田舎に入るとそれぞれのお家お家の敷地内に必ずと言っていいほどの桜、
その敷地がとても整備されていて本当にきれいでした。

お世話になったお店の方が皆さんほんと良い方ばかりで
ちょっと駆け足には書けないなぁ~^^;

またゆっくりと再訪して写真もしっかりと撮ってきましょう!

どこも本当にきれいでしたが、
山中のパン屋さんに向かう道中の景色が最高でした。
河鹿の鳴き声おまけつきです。
たまらんです~~~。

2024.04.07 / 01:05

晴れたら…

2024.04.05 / 00:00

今週末はお花見ですね~

ゆずるはダム見頃です~◎

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