BLOG 淡路島の風

大変申し訳ございませんが、
9月のご予約開始日を7月7日(火)正午12時に変更させていただきます。

以前よりブログで7月6日(月)と表示お知らせさせていただいておりましたが、
なぜかうちの奥さん、お電話でのお問い合わせの方に7日とお知らせしてしてしまった方が数組いらっしゃいまして、
本当に申し訳ないのですが、一日延ばし7日からとさせてくださいm(__)m

そして7日当日は奥さん不在のため私が電話対応させていただくこととなりますm(__)m
すみませんがどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
ご予約お待ちしております！

いつもありがとうございます！
空室（２週間以内）のお知らせを一番最初のページに
常時表示させていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

7月9日(木)　鱧料理
・島風の間　2～4名様
（ご予約ありがとうございます！）
・あけぼのの間　2～4名様
・お食事のみでのご利用　2～6名様

7月10日(金)　イタリアン
・お食事のみでのご利用　2～4名様

※2026年9月のご予約は、7月7日(火)正午12時より
受付開始させていただきます。

※只今2026年8月末までの
ご予約受付させていただいております。

この頃は営業日にブログ更新なかなかできずでごめんなさい^^;

一日過ぎるのがほんとあっちゅうま～です
その上にもうね、４年に一度のワールドカップですからね、
もうこんな感じの更新ですm(__)m

さてさて６月も半ば、鱧料理が本格的に始まっております。
常連様はじめ皆様にうれしいお言葉頂いたり充実の日々、
お越しの皆様本当にありがとうございました。

皆さん台風は大丈夫でしたかー
南海荘は今回風裏でほとんど風も当たらずでした
庭の植えたてお野菜たちも何とか無事。

農家の皆さんは台風対策大変やったと思います。
どうかご無事でありますように…
と願いつつこの後仕入れに出発です。

本日も皆様
ありがとうございました～！

春ですね～
ウグイスも絶好調～

いろんな方に連日お越しいただいて
めちゃくちゃお楽しみいただいて
皆さん笑い声がとても良くて
あぁ～良い春の日ですね～～^^

28日に最後の夕食
29日の朝食そしてお見送りm(__)m

2025年最後の営業を無事終えることができました！

今年も本当にたくさんのお客様に南海荘をお楽しみいただくことができ、
本当にありがたく感謝しております！

しかしなんですね～、
ちょっと振り返るだけでも
本当にたくさんの気持ちの入った食材や器に触れることができ
刺激を頂き調理することができた今年一年も
ほんまに本当にありがたいことやと思います。

もう来年53です^^;
体に気をつけなあかん歳はとっくに来ております^^;
なるべく長く皆さんにお料理作り続けれるよう
飲みすぎ注意で頑張りますので、
どうぞ来年もよろしくお願いします～^^

・おすまし
・ムラサキウニの握り
・ヘダイとモンゴイカ、蕪のタルタル、紅芯大根、玄米バゲット
・白甘鯛の鱗焼き、フレッシュトマトのピュレ、クレソン
・3年とらふぐと白子、チーマディラーパのパスタ卵白麺
・雪姫ポークと紅くるりのトマトラグー、柿酵母カンパーニュ
・鰆ソテー、ルタバガピュレ、レッドフリル、バルサミコとセンザン醤油
・淡路牛（黒毛）マルシン炭火焼、ルートパセリ、黒大根、カステルフランコ、
セルバチカ、しいたけ（森の木ファーム）、ゴルゴンゾーラ
・菊芋リゾット、コリアンダーシード
・ショコラ、淡路島牛乳と茶葉のジェラート

最後のメニューはこんな感じでした～^^

新米、お野菜お魚と
美味しい秋真っ盛りですが
お肉もやっぱりうまい！

さて～
一気に秋が進みそうですね～

夕食が終わり床の掃除などを
しとしと雨が降っておりますが
時おり流れる風がとても冷たいです～

本日もたくさんのお客様にお越しいただきました
本当にありがとうございますm(__)m

夏の終わりから秋口まではお野菜少な目の端境期
そこを何とかしのぐのが毎年のお約束なのですが
ありがたいことに今年もm(__)m

間引き菜が出始め葉物も充実、
もうすぐ根菜も出始めますね！

そんなこの頃は落花生をお肉のお供に

ゴルゴンゾーラと落花生
それだけでワインが進みそうな組み合わせとなりますが^^

今夜もうれしいご感想頂いておりますm(__)m

落花生のタイミングはあっという間に終わりますが
この時限定でお越しのみなさまはお楽しみくださいね！

二日ほど前からですね～
やっときました
窓開けっ放しで寝てたらさぶい～布団かぶろー^^

暑さ寒さも彼岸まで
ほんまによぉ～ゆ～たもんですねぇ～。
昔の気温とはちょと違いますがおうてますね◎

さてさて、とは言うものの
一気に秋が来たわけでもなく
日中はまだまだうだる暑さ。。

料理は秋の魚のイメージで
アジや鰆、ウオゼがとても良い感じです。

今年は何かと秋刀魚が良い感じみたいですが、
秋刀魚はご自宅でぜひお楽しみください^^

ここに来たならここの魚でぜひお楽しみくださいね～！