BLOG 淡路島の風

ワイン

2026.07.02 / 10:34

9月のご予約受付開始日の変更ですm(__)m

大変申し訳ございませんが、
9月のご予約開始日を7月7日(火)正午12時に変更させていただきます。

以前よりブログで7月6日(月)と表示お知らせさせていただいておりましたが、
なぜかうちの奥さん、お電話でのお問い合わせの方に7日とお知らせしてしてしまった方が数組いらっしゃいまして、
本当に申し訳ないのですが、一日延ばし7日からとさせてくださいm(__)m

そして7日当日は奥さん不在のため私が電話対応させていただくこととなりますm(__)m
すみませんがどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
ご予約お待ちしております!

2026.07.02 / 10:00

~空室のお知らせです~

いつもありがとうございます!
空室(2週間以内)のお知らせを一番最初のページに
常時表示させていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

7月5日(日) 鱧料理

・お食事のみでのご利用 2~6名様
(ご予約ありがとうございます!)

7月9日(木) 鱧料理
・島風の間 2~4名様

(ご予約ありがとうございます!)

・お食事のみでのご利用 2~6名様


7月10日(金) イタリアン
・お食事のみでのご利用 2~4名様

※2026年9月のご予約は、7月7日(火)正午12時より
受付開始させていただきます。


※只今2026年8月末までの
ご予約受付させていただいております。

2026.06.29 / 13:19

梅雨の晴れ間です~

いや~台風ひやひやしましたね~
宿周辺は、台風が来る前日、夜中に降った土砂降りの雨がピークでした。
お陰様で何の被害もなく台風の風も全くでお客様も予定通りお越しいただけました。
よかったです~。
今回もいろんな方にその日の料理をいろんな楽しみ方でお時間過ごしていただけました。
持ち込まれたワインであれが合うこれが良いって楽しそうな常連様や、
鱧料理でもグラスで色々楽しまれたり、もちろんボトルでも。
あ、そういえばワインのメニュー新しい内容で復活してますのでまた選んでお楽しみくださいねm(__)m

飲食のお客様もたくさんお越しくださいますが、昨夜は先月お邪魔させてもらったクマノワインハウスさんがご来館^^
うれしかったなぁ~~^^
また京都お邪魔させてくださいねぇ~~!

さぁ今日は晴れました!
草刈りせなあかんけどー
出来るかなぁ~~^^;

常連様が分けてくれたアジサイたち元気に咲いております~~
スモモ酵母カンパーニュ香ばしく焼きあがってます~~
タコと柴山さんのお野菜バナナピーマンとトマトのパスタです~
マンドゥリアって加熱用のトマトがたくさん届いておりますので、
これからは美味しいトマトパスタです~~!
こちら鱧料理にあわせて~~
今年も、握りおとし炭火焼天ぷらお鍋と!
ん~やっぱりこの時季はハモたまらん美味しいですね~~ワインも進みます~^^

2026.06.16 / 21:01

営業日はあっという間に…

この頃は営業日にブログ更新なかなかできずでごめんなさい^^;

一日過ぎるのがほんとあっちゅうま~です
その上にもうね、4年に一度のワールドカップですからね、
もうこんな感じの更新ですm(__)m

さてさて6月も半ば、鱧料理が本格的に始まっております。
常連様はじめ皆様にうれしいお言葉頂いたり充実の日々、
お越しの皆様本当にありがとうございました。

今年も鱧の握りからスタート
鱧の日は仕込みの段取りを変えてより美味しく~
なってると思いますので、これからお越しの皆様も
ごゆっくりとお楽しみくださいませ^^
梅雨の晴れ間が続きましたね
土曜日は常連様のお子さん達としばし夕景を~
こちらは昨夜月曜日の常連様へ淡路島の夏鹿
ニンニクとタイムでマリネした鹿を炭火で火入れしてます

基本淡路の牛肉がメインですが、
この季節は夏鹿が美味しいのでもしご希望くださったら変更できますよ~
事前に仰ってくださいね~

柴山さんの西洋白ごぼうはじめお野菜たち
日曜日は飲食の方が何組かいらしてくれましたが
みなさんからもうれしいご感想を頂いておりますm(__)m
ワインも色々お楽しみいただきました
それぞれ個性があってみんな美味しかったですねー!
と、いう訳で今はこの子を楽しみながらブログ更新です
アルフィオーレさんねこシリーズmomo2024
冷やし気味でこの時季にピッタリ
さぁ、ワールドカップ観ましょ^^

2026.06.01 / 12:16

6月!

5月後半あっという間に過ぎ去って
ブログもさぼり気味^^;すんませんm(__)m

連日お天気最高でしたね~
雲が広がった日でも写真のように真っ赤に焼けたりして~

週末は遠方からのお客様が多かったですよ~
平君とこ(ペルトナーレさんですね)からの南海荘とか~
海山さんからの~南海荘とか~
ばんちとこ(万代さんですね)からの南海荘とか~
西村さんとこ(樂久登窯さんですね)とか~
せいこちゃん(アッタさんですね)とか~

皆さん旅楽しまれてうらやましー^^
(あ、そーいや私も先週大阪めちゃくちゃ楽しかったしよく食べました^^)

まだまだたくさん美味しいお店や作家さんのギャラリーだったり
淡路島色々楽しさ満載なので6月もどうぞよろしくお願いします~!

今日から8月のご予約始まりました!
こちらもよろしくお願いします!

2026.05.10 / 11:19

快晴快晴

良いお天気続きますね~^^
連休明けの週末でしたが当日のご予約も頂いたりで
大忙しいただきました!ありがとうございますm(__)m

いつもほんとたくさんの方にブログ見ていただいて
またご予約いただいて!
本当にありがとうございます!
(5月後半結構空きございますので、
もしよろしければお問い合わせくださいね~^^)

さて今夜から20日まで宿はお休みを頂き少し改修工事をさせていただきます。
外壁塗装やお手洗いの入れ替えなどで大きな変化はないのですが、
所々きれいに整えていただきたいと思います!

再開は21日、この日はご宿泊お休みでお食事のみでの営業となります。
どうぞごゆっくりとお楽しみください^^

酒粕酵母+鳴門オレンジ酵母
淡路島はじめ国産も多めに^^
お楽しみいただけた皆さまありがとうございました!
またいろいろ仕入れますね~~!


2026.05.02 / 13:05

うまみ~

5月張り切ってまいりましょう~^^
仕入れ道中、高速出口だけにとどまらず!
観光のお客様たくさんな福良の街中でも~
相変わらず交通安全しっかりあらゆるところで一旦停止
皆さんよろしくお願いしますね~m(__)m

旅の始まりから
ぴぴぴーはいこちらへ~
なんてならないように^^;

昨日今日とお天気よろしく
気持ちよく淡路旅お楽しみくださいませ~~~!

天然鯛、春トマト、三つ葉、たけのこ、ニンニクの芽、木の芽
幅広にカットした麵に旨味が浸透しております~~
昨夜はワインラバーな常連様はじめほぼ全員でかんぱーい!でしたね^^
照明当たり切らんほどのワインたちでした~
今夜の皆様もぜひぜひですよ~~^^

2026.04.26 / 11:03

ちょうどよい美味しさ

ハス、石鯛ですね、
久し振りに仕入れましたが脂の乗りがちょうどよく
とても良い個体でした^^
ハスは脂乗りすぎ注意な魚なんです^^;
個人的に意外と仕入れることが少ない魚ですね~

島の環ファームさんの香り生姜大活躍~
左6本お客様にお楽しみいただけたワイン
右2本は開けたけどタイミングあわず
特にアンドルファーは美味しすぎて料理に勝っちゃう
アンドルファーのワイン、どれもめちゃくちゃ好きなんです~
でも合わせるのが難しい^^;

あ、そうそう、よねちゃんのセンテセンテデビューしてますよ~!
全体的にまあるい感じ^^こちらはなんでも合いそうです~^^
NOTYETは残り少なくなりましたのでボトル売りのみにさせてもらってますm(__)m
なので、最初の泡は安藤さんからの甲州ペティアンで~
jikiワイン夕2024めちゃくちゃ美味しいのに料理に合わせることができる
皆さんにお楽しみいただきました^^
オーストリアのロゼ(海老とトマトと豆に)と
オーストラリアのオレンジ(三つ葉とセリとカルチョーフィ天然鯛のパスタに)
よかちょろやまと君からのワインでしたー

2026.04.23 / 22:08

sente sente2025

森信(モンノブ)ヴィンヤード
sente sente (センテ センテ)2025


淡路島よねちゃんりえちゃんが無農薬で育てた元気なシャルドネ100%^^

たっぷり仕入れてまいりました~!

明日からお楽しみいただけます!

ぜひぜひ~~!

2026.04.20 / 12:27

おいしい~~

セラーストックもどんどん開けてます!
今夜の皆様もぜひぜひ~~^^
フジマルさんのヴィナッチャも食後にお楽しみいただきましたよ~^^

2026.04.16 / 22:41

素敵なワインたちが到着です!

夕焼けと南海荘の小麦たち~
ジェロボアム安藤さんから貴重な国産ワイン入荷しております
週に2本ずつくらいになるとは思いますが、
みなさまにお楽しみいただけるのが嬉しい!
ぜひごゆっくりとお楽しみくださいね~~!

2026.04.13 / 00:26

好みがいっしょ!

グラスのチョイスで喜んでいただけるのは
本当にうれしいですね!

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