BLOG 淡路島の風

大変申し訳ございませんが、
9月のご予約開始日を7月7日(火)正午12時に変更させていただきます。

以前よりブログで7月6日(月)と表示お知らせさせていただいておりましたが、
なぜかうちの奥さん、お電話でのお問い合わせの方に7日とお知らせしてしてしまった方が数組いらっしゃいまして、
本当に申し訳ないのですが、一日延ばし7日からとさせてくださいm(__)m

そして7日当日は奥さん不在のため私が電話対応させていただくこととなりますm(__)m
すみませんがどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
ご予約お待ちしております！

いつもありがとうございます！
空室（２週間以内）のお知らせを一番最初のページに
常時表示させていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

7月9日(木)　鱧料理
・島風の間　2～4名様
（ご予約ありがとうございます！）
・あけぼのの間　2～4名様
・お食事のみでのご利用　2～6名様

7月10日(金)　イタリアン
・お食事のみでのご利用　2～4名様

※2026年9月のご予約は、7月7日(火)正午12時より
受付開始させていただきます。

※只今2026年8月末までの
ご予約受付させていただいております。

いや～ほんとあっという間です^^;
メッシがハットトリックしたかと思うと（あ、これリアルタイムで見ました！）
2試合目も2得点、2試合で5得点て^^;
日本代表はというとオランダ戦ですシビレマシタのちのチュニジア戦での快勝！
相変わらずちぎれそうな両腕です（あ、私の手ですね^^;）が、ここぞとばかりにガッツポーズ繰り返し！
さぁ次も大事なスウェーデン戦、しっかり応援していざ決勝トーナメントへ！

忙しいですね～1週間あっという間ですね～～^^

サッカーも忙しいですがお仕事もかなり充実の一週間でした！
鱧料理が平日、週末はイタリアンといういつもとは逆の営業パターン。

イタリアンの料理でも鱧は必ず使って握りの日もあれば炙りの日や、
パスタの日もあります。

2キロ弱の大ぶりな個体を使ってます。
脂がのってとても美味しいですよ！

昨夜はイタリアンですが、終盤の魚料理と肉料理をハモ鍋に変更のリピーター様
大満足なご感想頂きうれしかったー^^

そうそう、皆さんもイタリアンでも鱧鍋で〆ご希望でしたらぜひ仰ってくださいね～
とても美味しい季節ですから～^^

この頃は営業日にブログ更新なかなかできずでごめんなさい^^;

一日過ぎるのがほんとあっちゅうま～です
その上にもうね、４年に一度のワールドカップですからね、
もうこんな感じの更新ですm(__)m

さてさて６月も半ば、鱧料理が本格的に始まっております。
常連様はじめ皆様にうれしいお言葉頂いたり充実の日々、
お越しの皆様本当にありがとうございました。

お盆が過ぎて、ほんのちょっとだけですが、
朝の風が涼しく感じることができています。

とは言うものの…

まだまだまだまだ暑いですよねぇ～^^;
でもそういえば先日、
柴山さんからニラの花が届きました。
そういえば庭のニラも白いつぼみをいくつも付け始めていましたね～。
まだまだまだまだ暑いですが、少しずつ少しずつ秋へと近づいております～

淡路島の夏と言えば鱧ですかねー^^

昨夜は鱧料理の日でしたが、
お越しの皆々様からとてもうれしいご感想をいただきましたよ～！

とても良い食材が揃うので
その良さをシンプルにお楽しみいただきたい

そんないつも通りな思いで日々調理させていただいております

８月も引き続きしっかり骨切りがんばりますので、
どうぞ皆さまお楽しみくださいませ～^^

楽しんでくださいね～^^

と言っても日本語しかできないのでね～^^;
大問題ですがそこは置いといて
ふとこの頃ぼんやり考えたりしています

いろいろな食文化の中で育った世界の方が
この淡路島の例えば鱧鍋なんか食べたときに
どのような反応が返ってくるのか～～

想像してるだけでも楽しいもんです～

しっとり梅雨らしく朝から雨
静かで涼しく雨の音がここちよいです～

今週もお越しの皆様
本当にありがとうございましたm(__)m

ほんと静かな日が続いてお泊りのお客様もリラックスして
お楽しみいただけたのではないでしょうか^^

食材も色々日替わりで

ムラサキウニもそろそろ終盤
今年も赤ウニ頑張って仕入れないと～～！

さて、週末の空室お知らせです。
よろしければお問い合わせくださいね
お待ちしております。

・６月１３日(金)イタリアンです
おのころの間　2～4名様

・６月２２日(日)鱧料理、イタリアンどちらでも
おのころの間　2～4名様
島風の間　2～4名様
お食事のみでのご利用２～６名様
ご予約ありがとうございます！

今シーズンもよろしくお願いしますm(__)m