BLOG 淡路島の風

いちばんに発酵したのは、皮をむいて果汁を絞った後のレモン！
絞ってないものより発酵が早いのはすりつぶし効果的なものなのでしょうかね～。
焼いてみないとわかりませんが、良い経験となりました。

ちなみに白い皮と種は量的なものも要因としてあると思いますが、
一番静かにたたずんでおります。。

引き続き観察は続きます～～～。

今週の朝食焼き魚はカマスの塩焼きです。
脂のってますよ～～～！

９月も連休明けもご予約ありがとうございましたm(__)m

秋の入り口、ぜひごゆっくりとお楽しみください。
5ヶ月先だと夕日も帰ってきてますね、弁天島の左に入ってると思います。

連休明けも静かな淡路島が戻ってると思います。
特に宿周辺は静かですよ～～^^
ごゆっくりとお過ごし下さい。

甘いです。
この頃はピュレにしてます。
原材料は、金時人参、おのころ雫塩、昆布出汁、オリーブオイル。

じっくり炒めて、
ゆっくり煮ます。

いつもありがとうございます。
まずはのお知らせ2件ですm(__)m
すみません^^;

まず、来週の空室状況ですが、
19日(月)　島風の間　2～4名様
（ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m）
空きが出ております。
お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせくださいね。

もう一つは、
5月のご予約開始日です。
1月5日(木)　正午12時より

受付開始させていただきますので、
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

実は初めてなんです^^;
うまい事行きますかね～。
うまい事出来たら、デザートに～^^

しっかり発酵してくれているブドウ酵母と、
馴染んでくれているパスタ生地。

今夜の皆様もどうぞごゆっくりとお楽しみくださいね！
ぐるっと仕入れ行ってきます～～^^