BLOG 淡路島の風

おはようございます！
ん～、今回の台風はこの速度の遅さがネック^^;
1時過ぎでしたかね、吹き返しが吹き出し雨風共に！
高速道路の状況は、9時現在鳴門大橋が通行止め（津名一宮IC～鳴門IC)
詳しい情報はこちら→ハイウェイ交通情報
風による通行止めなので、台風が遠のくにつれて順次解除されるとは思いますが、
どうぞよくご確認くださいませ。
宿周辺の被害、県道の通行止めは今のところございません。
ただ～、このお天気ですから、当日キャンセルでも全然大丈夫ですからね！
無理をしないでくださいよろしくお願いしますm(__)m

11号、接近中～ですねぇ～^^;
本日のお客様は、皆さんキャンセル！
仕方ありませんよねぇ～！本日ご予約いただいておりました皆様、
ぜひまたの機会にお越しくださいね^^
で、気になる明日以降のお客様へ^^
今回の台風は通過するまでは、北東の風が吹きます。
この風は、当館風裏になるのでほぼ影響ございません。
そして気になる通過してからの吹き返しですが、
南東からの風が吹く予報です。
西寄りになると少しこたえますが、
東寄りになるとこれまた風裏になりほぼ影響はないかなぁ～、
と、今のところ予測しております。
あとは、雨がどれだけ降るかです。
宿への道中、めちゃめちゃな雨が降れば冠水する箇所があったりして、
冠水により通行止めになったりしない限りは、お越し頂けると思います。
もしも、通行止めにより宿へお越しいただけないような場合は、
こちらよりお電話にてご連絡させていただきますね。
ちなみに現時点では雨はほとんど降っておりません。
そして気になる仕入れ状況ですが、
赤ウニは、正直3代目がやり始めて以来仕入れが難しい状況です。
最後まであきらめませんが、入荷がない場合はそれに代わる料理をと、
考えております。どうぞご理解いただけますようお願い申し上げます。
ただ、ありがたいのは、この状況でも沖に出てくれる漁師さん！
はも、アワビ、天然鯛、コロダイ、タコ、マルアジなど！
仕入れて活かしておけるものや下処理をしておける料理のものは、
本日仕入れさせていただきましたよ～！
毎年、漁に出てはならない‘海の日’を絡めた3連休の仕入れは難儀しますが、
今年は特別です^^;
活け物は本当に難しい！
いつまでたっても安泰なんてありえないですねぇ～～^^;福良の浜で、丸山のハモをガードなしで選ってる納水産さんのたくちゃん！まぁどうやってガードするのかもわかりませんが、水槽一杯のハモが泳ぐ中、一匹一匹つかみながら選別するんですから^^;
あの獰猛なハモに噛まれないという☆何かものすごいパワーの持ち主だったり(~o~)天然酵母の元ダネも糠漬けと同じく触ってあげないといけません！
今日は、カンパーニュといつもと違うレシピでのバゲット（こちらは明日焼きます）を！あと仕込みを少しして、夜はシャンパーニュのお勉強☆
やっさんから資料が届きました！
試飲用のワインとカンパーニュ☆飲みすぎないようにしなければいけませんね^^;

急なキャンセルのお客様がいらっしゃったので、
その分を本日の皆さんに^^どこまで積めるかがポイントですね^^;
本当に高級食材なんです^^;（汗でますよ）
赤うにの握りをお楽しみいただきましたよ～☆
さて、降り続いた雨も夕方には、オレンジ色の陽がさし、やっとひと段落。
お陰様で宿周辺は被害なく無事でございます。
ご心配くださいました皆様、ありがとうございますm(__)m
台風11号も気になりますが、どうぞ皆様お気を付けくださいね。
本当にこれ以上被害が出ないように…。
また、ご予約いただいているお客様、
あまりに天候が悪い場合は、無理しないでくださいね。
キャンセルは仕方ありませんので、どうぞご連絡ください。
スカッと晴れた日にぜひぜひ^^
（といっても、これだけはほんと分かりませんよねぇ～^^;）

おはようございます！
連日たくさんのお問い合わせのご連絡を頂きまして、
本当にありがとうございます。
夏の空室状況ですが、
７月２１日（月）に１室キャンセルが出ましたので、
すぐそこ！ですが^^;、もしご都合がよろしければ、
お問い合わせくださいね！
８月は、３１日（日）に２部屋ございます！
どうぞご検討くださいませ！
そのほかは、満室、もしくは休館日となっております。
９月からは空室もございますので、
夏の名残をどうぞお楽しみお越しくださいね！
そして、早くからご予約いただきました今年の夏にお越しの皆さん、
どうぞどうぞごゆっくりとお楽しみくださいませ！
ご予約は、お電話にてお願いしますm(__)m
℡０７９９－３９－０５１５

（メールでのお問い合わせは、ただ今お休みさせていただいております。
ほんまにすみません～m(__)m）

本当に申し訳ございません、
１０日（土曜日）分のメールがすっぽり誤って削除してしまいました。
もし、お問い合わせご予約のご連絡を頂いた方がいらっしゃいましたら、
大変お手数ですが、もう一度メール、もしくはお電話いただけますと、
とてもとても嬉しく思います
どうぞ、よろしくお願いしますm(__)m
（注意☆携帯アドレスをご利用の方は、＠nankaiso.comからのメールを受信できるように設定お願いしますね～^^）

毎日たくさんのお問い合わせいただきまして、
本当にありがとうございます！
お返事は、同じくメールにて返信させていただいておりますが、
携帯アドレスをご利用のお客様には、
awaji@nankaiso.com
からのメールは受信できるように設定をお願いいたします！
他に電話番号をお知らせいただいているお客様には、ご連絡差し上げることができるのですが、
電話番号が記載されていない場合は、ご連絡の取りようがなくなりますので、
どうぞどうぞ～よろしくお願いしますm(__)m

追記です。
満室になりました。
ありがとうございますm(__)m
今週7月10日（土曜日）、
特別室キャンセル出ました～～^^;
2～4名様ご利用になれますよ～～！
もしよろしければ、
こちらへご連絡くださいね～！
↓↓↓
０７９９－３９－０５１５　　

お問い合わせは、こちらからm(__)m
メール
awaji@nankaiso.com
（コピー＆ペーストでお願いします）
又は、
お電話にて
0799-39-0515
よろしくお願いします。