MENU
TOP
ROOMS
おのころ
先山
島風
INFORMATION
BLOG
- 淡路島の風
淡路島の楽しみ方はひとそれぞれ
BLOG
淡路島の風
地元
2022.03.16 / 17:59
春の磯焚火
しげきのくぎ煮が美味しい^^
アテに持ってきてくれました~!
小松さんで仕入れた淡路鶏の手羽元を
前日にキャラウェイやクミン、鷹の爪などのスパイスと、
葉ニンニクのスライス、1.2%の塩でマリネ。
マリネした手羽元と、かずお君の沸き水、昆布。
塩加減は手羽元から出る塩分のみですが、
ひと煮たちで極上のスープが^^
これまた小松さんで仕入れた雪姫ポークを薪の熾火で数回に分けて火入れです。
休ませるところは小さなクーラーボックスで、
いい具合に保温してくれていい感じに焼くことができました~!
庭のローズマリー、レモン、塩、オイルで~!
学校帰りのみのりちゃん参戦で貝掘り~
しげきは子供の相手が上手で大いに盛り上がってました^^
きよとしげきとみのり貝掘り
光の中の記憶ですね!
夕方の海遊びはオレンジ色の光の中、
私も同じ子供のころの思い出はこんな感じ!
まさるが教えてくれた海水でアサリを煮る!
これまたビールやワインがススムー^^
久々の肉焼きも楽しかったし、
幼馴染と過ごす地元での時間が何より!
今回参加できへんかったメンバーもいるので、
また早々に集まろっと^^
地元
CATEGORY
3年とらふぐ
アワイチ!
イベント
お問い合わせ
お問い合わせ > 予約
お客様
お手入れ
お支払方法について
お盆
お知らせ
お茶菓子
クリスマス
テラスより
ひと
ひとりごとのようなもの
ひとりごとのようなもの > ちょっと一息
みつばち
よりあい
よりあい > いとこ会
よりあい > ハチミツクラブ
よりあい > ワイン会
リニューアル
リニューアル > お手入れ
リニューアル > 打ち合わせ
ワイン
丸山のこと
休日
再開に向けて
取材
地元
天然トラフグ
家族
家族 > お手伝い
家族 > ごはん
家族 > 未来の巨匠☆
小さな畑
小さな畑 > 本家の畑
平日限定
平日限定 > good morning
平日限定 > おひる
平日限定 > おみやげ料理
平日限定 > お祝い
平日限定 > お肉
平日限定 > お野菜
平日限定 > カルパッチョ・タルタル
平日限定 > スープ
平日限定 > デザート
平日限定 > パスタ
平日限定 > パン
平日限定 > ひとくちパスタ
平日限定 > リゾット
平日限定 > 一口握り
平日限定 > 冬至
平日限定 > 和
平日限定 > 魚料理
想うこと
打ち合わせ
掲載していただきました!
料理
料理 > アテ
料理 > おやつ
料理 > お土産
料理 > お祝い
料理 > お肉
料理 > ジビエ
料理 > ドリンク
料理 > 再開に向けて
料理 > 冬
料理 > 初夏
料理 > 初秋
料理 > 夏
料理 > 家族で
料理 > 春
料理 > 晩夏
料理 > 晩秋
料理 > 朝食
料理 > 梅雨
料理 > 秋
料理 > 賄い
料理 > 追加料理
料理 > 釣ってきたよー!
旅って
旅の思い出に!
日々のこと
早春
晩夏
未分類
海水浴
災害
特別室 おのころ
特別室 島風
空室速報!
美味しいお店
美味しいお店 > 巨匠
美味しいお店 > 思い出の店
美味しいの妄想
見習い
追加料理
送迎について
週末でもイタリアン
風景
風景 > おのころの間より
風景 > お正月
風景 > お盆
風景 > さんぽ
風景 > しらゆきの間より
風景 > みくまの間より
風景 > もがみの間より
風景 > 仕入れ
風景 > 仕込み
風景 > 先山の間より
風景 > 再開に向けて
風景 > 冬
風景 > 厨房からの風景
風景 > 台風
風景 > 器
風景 > 夏
風景 > 夕景
風景 > 島風の間より
風景 > 年の瀬
風景 > 早春
風景 > 春
風景 > 晩秋・初冬
風景 > 梅雨
風景 > 渦潮の間ベランダより
風景 > 渦潮の間より
風景 > 漁港
風景 > 生産地
風景 > 祭り
風景 > 秋
風景 > 美味しい空間
風景 > 職人さん
風景 > 道具
風景 > 風
風景 > 食材
風景 > 鳴門の間より
鱧
ARCHIVE
月を選択してください
2024年3月 (21)
2024年2月 (33)
2024年1月 (18)
2023年12月 (24)
2023年11月 (26)
2023年10月 (32)
2023年9月 (19)
2023年8月 (24)
2023年7月 (29)
2023年6月 (20)
2023年5月 (24)
2023年4月 (28)
2023年3月 (22)
2023年2月 (27)
2023年1月 (27)
2022年12月 (26)
2022年11月 (29)
2022年10月 (34)
2022年9月 (26)
2022年8月 (33)
2022年7月 (33)
2022年6月 (24)
2022年5月 (24)
2022年4月 (25)
2022年3月 (21)
2022年2月 (25)
2022年1月 (31)
2021年12月 (29)
2021年11月 (25)
2021年10月 (31)
2021年9月 (33)
2021年8月 (28)
2021年7月 (41)
2021年6月 (33)
2021年5月 (28)
2021年4月 (34)
2021年3月 (25)
2021年2月 (28)
2021年1月 (28)
2020年12月 (28)
2020年11月 (31)
2020年10月 (36)
2020年9月 (33)
2020年8月 (37)
2020年7月 (31)
2020年6月 (20)
2020年5月 (25)
2020年4月 (26)
2020年3月 (27)
2020年2月 (25)
2020年1月 (22)
2019年12月 (12)
2019年11月 (27)
2019年10月 (26)
2019年9月 (25)
2019年8月 (15)
2019年7月 (13)
2019年6月 (29)
2019年5月 (36)
2019年4月 (26)
2019年3月 (28)
2019年2月 (26)
2019年1月 (32)
2018年12月 (27)
2018年11月 (32)
2018年10月 (39)
2018年9月 (35)
2018年8月 (26)
2018年7月 (26)
2018年6月 (27)
2018年5月 (34)
2018年4月 (31)
2018年3月 (29)
2018年2月 (27)
2018年1月 (32)
2017年12月 (32)
2017年11月 (31)
2017年10月 (33)
2017年9月 (30)
2017年8月 (26)
2017年7月 (31)
2017年6月 (31)
2017年5月 (34)
2017年4月 (25)
2017年3月 (27)
2017年2月 (29)
2017年1月 (27)
2016年12月 (30)
2016年11月 (26)
2016年10月 (35)
2016年9月 (31)
2016年8月 (26)
2016年7月 (31)
2016年6月 (31)
2016年5月 (32)
2016年4月 (33)
2016年3月 (34)
2016年2月 (27)
2016年1月 (30)
2015年12月 (30)
2015年11月 (35)
2015年10月 (31)
2015年9月 (41)
2015年8月 (33)
2015年7月 (33)
2015年6月 (35)
2015年5月 (36)
2015年4月 (34)
2015年3月 (40)
2015年2月 (34)
2015年1月 (31)
2014年12月 (36)
2014年11月 (37)
2014年10月 (36)
2014年9月 (38)
2014年8月 (39)
2014年7月 (37)
2014年6月 (34)
2014年5月 (44)
2014年4月 (43)
2014年3月 (46)
2014年2月 (36)
2014年1月 (36)
2013年12月 (36)
2013年11月 (36)
2013年10月 (51)
2013年9月 (55)
2013年8月 (48)
2013年7月 (63)
2013年6月 (42)
2013年5月 (59)
2013年4月 (50)
2013年3月 (55)
2013年2月 (42)
2013年1月 (74)
2012年12月 (31)
2012年11月 (31)
2012年10月 (30)
2012年9月 (31)
2012年8月 (32)
2012年7月 (31)
2012年6月 (29)
2012年5月 (33)
2012年4月 (30)
2012年3月 (30)
2012年2月 (4)
2012年1月 (30)
2011年12月 (31)
2011年11月 (30)
2011年10月 (33)
2011年9月 (29)
2011年8月 (33)
2011年7月 (32)
2011年6月 (29)
2011年5月 (31)
2011年4月 (29)
2011年3月 (30)
2011年2月 (28)
2011年1月 (31)
2010年12月 (33)
2010年11月 (29)
2010年10月 (30)
2010年9月 (27)
2010年8月 (31)
2010年7月 (31)
2010年6月 (30)
2010年5月 (33)
2010年4月 (28)
2010年3月 (31)
2010年2月 (28)
2010年1月 (30)
2009年12月 (32)
2009年11月 (30)
2009年10月 (31)
2009年9月 (33)
2009年8月 (30)
2009年7月 (32)
2009年6月 (30)
2009年5月 (31)
2009年4月 (29)
2009年3月 (31)
2009年2月 (29)
2009年1月 (29)
2008年12月 (30)
2008年11月 (30)
2008年10月 (26)
2008年9月 (27)
2008年8月 (30)
2008年7月 (27)
2008年6月 (18)