MENU

BLOG 淡路島の風

地元

2026.05.19 / 10:00

～空室のお知らせです～

いつもありがとうございます！
空室（２週間以内）のお知らせを一番最初のページに
常時表示させていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

6月3日(水) イタリアン
・おのころの間　2名様
・島風の間　2名様
・先山の間　2〜4名様
・お食事のみでのご利用　2〜4名様

※2026年8月のご予約は、6月1日(月)正午12時より
受付開始させていただきます。

※只今2026年7月末までの
ご予約受付させていただいております。

2026.03.20 / 00:59

酒場

皆さんにもあると思うんです

最高の酒場

ほんまにええ酒場やわ〜

って思える

我が家にとって最高の酒場は

やっぱり万代さんですね〜^^

先日も最高のひと時

打ち合わせなしでも偶然必然居合わせるメンバーとも

思い出の1日過ごさせていただきました

そんな休日を経てまた本日も頑張れるんです！

そろう食材も有難い

今日も前向き全力で^^

こちらは南海荘本日の前菜2品目
グレの軽いスモーク
ファンネルのピュレにプンタレッラの温かなサラダ
スナップエンドウ

2025.04.19 / 00:30

地元まるやまー！

よしのりの丸山産オコゼ始まってます！

橋野君の地元丸山産天然ワカメ
今だけ
ぜひぜひ！

橋野君も名はよしのりやったんちゃう～！
ここにもよっちゃん^^

2022.03.16 / 17:59

春の磯焚火

しげきのくぎ煮が美味しい^^
アテに持ってきてくれました～！
小松さんで仕入れた淡路鶏の手羽元を
前日にキャラウェイやクミン、鷹の爪などのスパイスと、
葉ニンニクのスライス、１.２％の塩でマリネ。
マリネした手羽元と、かずお君の沸き水、昆布。
塩加減は手羽元から出る塩分のみですが、
ひと煮たちで極上のスープが^^
これまた小松さんで仕入れた雪姫ポークを薪の熾火で数回に分けて火入れです。
休ませるところは小さなクーラーボックスで、
いい具合に保温してくれていい感じに焼くことができました～！
庭のローズマリー、レモン、塩、オイルで～！
学校帰りのみのりちゃん参戦で貝掘り～
しげきは子供の相手が上手で大いに盛り上がってました^^
きよとしげきとみのり貝掘り
光の中の記憶ですね！
夕方の海遊びはオレンジ色の光の中、
私も同じ子供のころの思い出はこんな感じ！
まさるが教えてくれた海水でアサリを煮る！
これまたビールやワインがススムー^^
久々の肉焼きも楽しかったし、
幼馴染と過ごす地元での時間が何より！
今回参加できへんかったメンバーもいるので、
また早々に集まろっと^^

CATEGORY

ARCHIVE