BLOG 淡路島の風

大変申し訳ございませんが、
9月のご予約開始日を7月7日(火)正午12時に変更させていただきます。

以前よりブログで7月6日(月)と表示お知らせさせていただいておりましたが、
なぜかうちの奥さん、お電話でのお問い合わせの方に7日とお知らせしてしてしまった方が数組いらっしゃいまして、
本当に申し訳ないのですが、一日延ばし7日からとさせてくださいm(__)m

そして7日当日は奥さん不在のため私が電話対応させていただくこととなりますm(__)m
すみませんがどうぞよろしくお願いいたしますm(__)m
ご予約お待ちしております！

いつもありがとうございます！
空室（２週間以内）のお知らせを一番最初のページに
常時表示させていただきますね。
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

7月5日(日)　鱧料理
・お食事のみでのご利用　2～6名様
(ご予約ありがとうございます！)

7月9日(木)　鱧料理
・島風の間　2～4名様
・お食事のみでのご利用　2～6名様

7月10日(金)　イタリアン
・お食事のみでのご利用　2～4名様

※2026年9月のご予約は、7月7日(火)正午12時より
受付開始させていただきます。

※只今2026年8月末までの
ご予約受付させていただいております。

ジビエ料理で有名な神戸ルセットさんへ
割烹はとの吉田夫妻とお邪魔してきました^^

仕入れ先での立ち話からとんとん拍子で急遽お邪魔できることとなり、とてもラッキーな一日！
ツキノワグマの手！いただいちゃいましたよ^^
しかも、西村さんの器に盛られて登場です！

これからジビエ本番となるのでまた機会を作ってお邪魔させていただきます～！

新喜劇大好きなシェフは淡路島も大好きでよく来られてるそうです^^
ぜひ南海荘にもお越しくださいね～～！
お待ちしております～～^^

発酵料理で有名な徳山鮓さんにお邪魔させてもらいました^^
「その土地にあるものを使って、そこにしかない自分の料理を作りなさい」
と、ありがたいメッセージをお料理から、ご本人から直接話していただきました。
とても良い一日。
徳山鮓の皆様、ありがとうございました。
吉田君服部君コータロー、お疲れさまでした、また行きましょう^^

料理人、人として大先輩にあたる新屋信幸さんのお料理を、
真野シェフといただいてまいりました。静かな内に秘めた想いをうかがえたとても濃い時間。新屋さん、スタッフの皆様、本当にありがとうございました。
（よかったら淡路島にもぜひ^^）

お祝いのあと、最後の一つにありつけた～～～^^;