BLOG 淡路島の風

昨夜もお越しの皆様、
本当にありがとうございました^^

前々日の山の草刈りと木の伐採（ちょっとだけ^^;でも手切りよ～(~o~)）で、
全身筋肉痛～でしたが、
良い仕込みして皆さんをお迎えできました^^

ワインも色々、グラスはやまと君からの岡山テッタさんも開けてます。
ボトルはおすすめチェコのペットナットや南アフリカの白、
そしてこちらボタニカルライフさんのvin-shu！
今回もやっぱりめちゃくちゃ美味しい頂きましたよ～。

まだ在庫ありますので、ご興味持たれた方はお声がけくださいね。

今シーズンの鱧出汁も
今まで通り鱧のアラと玉ねぎで取っております。

出汁の甘味は玉ねぎのみ。

淡路島の玉ねぎ、すごいです。

もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしております！

6月13日(木)
・先山の間　2～4名様
（ご予約ありがとうございます！）
・島風の間　2～4名様
（ご予約ありがとうございます！）
・お食事のみでのご利用　2～4名様
(当日ご予約ありがとうございますm(__)m)

夏を前にタコ漁の準備で漁師さん忙しそうです^^

昨夜からの雨で今朝は割とひんやりしておりますが、
6月ですからね、これからどんどん気温も上昇～
夏もあっという間にやってくるのでしょうね^^

楽しむしかないです！
食で楽しむんです！
タコ食べたい！

あ、昨夜は鱧でした^^
鱧はやっぱりこの季節の淡路島には欠かせませんねぇ～。
火が入ってるようで入り切ってないところを狙っております。
ゼラチン質なねっとり感、お楽しみいただければ！

朝、今日の空き情報を消したんですね、
今日は今頂いてるご予約さまで頑張りましょう！って。

そしたら数分後に今日のご予約頂けたんです。

うちの奥さんは、求めてくださるお客様の為にしっかりお知らせしないと！
と、言うてます。
正しいですね。

今日もお越し下さった皆様に愛をこめて！

今日は良い報告いただいた日だったのですが、
そんな日に2組の方から偶然の頂き物。

ワインと花。

今日は大安。
ええ日やわ～～^^

本日より10月のご予約が始まりました。
先月の9月ご予約開始日より圧倒的にたくさんのお電話、
本当にありがとうございました^^

今日は安定の奥さん電話番でしたので私はリラックスして仕込みしておりましたよ～。

10月は気候も良さそうだし食材も色々お楽しみいただけそう！
ごゆっくりとお楽しみくださいね。

気候良いと言えば、ここ数日もめちゃくちゃ爽やかちゃいますか～。

今週は樂久登窯さん久々の週末も含めた7～11日までオープンされてますし、
淡路島ぐるりと魅力的な人・場所巡り良さそうですね！
（と、金・日と空室ありますのでぜひぜひと^^）

この頃ワインはスロバキア多めで開けてます。
チェコスロバキア、あまり飲んだことなかったのですが、
度数低めで食事にもぴったりの美味しさ多数です。
お越しの際はぜひぜひです。

と、言いながらも国産も開けてますので色々お楽しみください！