BLOG 淡路島の風

みんなの将来を思うと
本当～に楽しみです！

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惹かれる～～

と、思いつつも
はい、今年もいつも通り
安定の打ち込み作業…

ずっとずっとパソコン作業(~o~)
長時間座ってると腰痛いは眠くなるはでもうね^^;
体に悪いです^^;

でもこの景色があるからぁ～
リフレッシュしながら
今年もあと少しで^^

もうね、ヒートテック着てたらあかんですね^^;

仕入れへ行くと毎年お世話になっている生産者さんのアスパラが出てるじゃありませんか～！
もーそーなったらアスパラの口になりますね～
迷わず仕入れて皆さんにお楽しみいただきましたよ～～^^

よほどうれしいのか何度も言います^^

しかしすっかり春めいてきて早いですね～
昨日の春一番もどんだけ～いうほど吹きました～^^;

３連休はたくさんのお客様
お越しくださいましてありがとうございました！

今シーズンは少し早め、昨夜が最後のふぐ料理の日でしたm(__)m
今年のふぐは特に大きかったです～
来シーズンは１２月中旬より！
またどうぞよろしくお願いしますm(__)m

中学から帰ってきて第一声

娘）お父さん月やばいで

やばい？

娘）めちゃくちゃきれい！

ん～どれどれ～

って、探してもどこにもなく…

明るい部屋の中からでは見つけることができず
外へ出てみると…

あったあった！
めちゃくちゃ～細いやん～～^^

ぐるっと仕入れと13仏さん^^

捨てられるような存在かもしれませんが
エソという魚は本当に美味しい魚です

あ、捨てられるは言い過ぎですね
釣りをしてて釣れても喜ばれない魚
リリース～みたいな
大きさにもよりますが大きくなると小骨が凄い魚だから
ですね～身も柔らかくやはりすり身にかまぼこでしょうか。

２月
この時季のエソの印象は小さいころからの味わいで
干物にして焼く、ギュッと凝縮した淡白な白身
旨味があって朝ごはんにぴったり

そんなエソを開いて朝食でお出しさせていただきました。
前日の夕食にはとらふぐに淡路牛～
その美味しさにも匹敵するかもしれない
エソの美味しさ今朝も再確認！

仕入れで車（もちろん軽トラ）走らせていると
ほんと良く目にします梅～^^

南あわじで梅～と言ったら八木のしだれ梅とか広田の梅林ですが、
お家のお庭でかわいらしく咲く梅～があちこちに～

黄色や赤、ピンクと色々ありますが
一番身近に咲いているのが白梅
至近距離でじーっと眺めたりもするので
梅の花と言ったらしらうめの印象です～