BLOG 淡路島の風

いつもありがとうございます。
まずはのお知らせ2件ですm(__)m
すみません^^;

まず、来週の空室状況ですが、
19日(月)　島風の間　2～4名様
（ご予約いただきました！ありがとうございますm(__)m）
空きが出ております。
お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせくださいね。

もう一つは、
5月のご予約開始日です。
1月5日(木)　正午12時より

受付開始させていただきますので、
どうぞよろしくお願いしますm(__)m

今シーズンもてっさにはやっさんの芽ネギです。
美味しいんです、この芽ネギだけでもポン酢につけて食べたらめちゃうまです。
追加ご希望ございましたら、ぜひおっしゃってくださいね～～^^

なんて書いたら意味もなく心拍数あがります^^;
今年一年の締めくくり、しっかり頑張りたいと思います。

12月に入って、風の日が多くなりましたね。
干し柿はとても順調に乾いてますそして美味しそうです^^

フグのひれも良く乾きます。昨夜もひれ酒お楽しみいただきましたが、
ひれが焼けるその香りでご飯3杯いけるやつ、いや、都美人3合いけますね～^^

風の日が多くなると、魚の仕入れも難しくなるのですが、
タイミングを見計らって早めの仕入れもしておかないとです。

美味しい料理をがんばります～！

キャンセル頂きましたので、お知らせさせていただきます。

12月12日(月)　
・島風の間　2～4名様
・先山の間　2～6名様
（キャンセルのキャンセル頂けたり、お食事の御予約頂けたりで満室となりました！
皆様ありがとうございます。ごゆっくりとお楽しみくださいませ^^）

お料理は3年フグ又はイタリアンです。
もしよろしければ、お問い合わせくださいね。
お待ちしております。

℡0799-39-0515

淡路ビーフ、炭焼き用と煮込み用、
パテ用の雪姫ポーク、淡路鶏の肝、
淡路鹿も煮込み用とパテ、カツなど、
おかず用に味付き焼肉やせせり、ハンバーグ用のミンチも^^
たっぷり仕入れて仕込みへと！

12月入って冬の風が続きますね。
この風も必要ですが、
穏やかに晴れて漁師さん沖に行ける日もお願いしますm(__)m

本日より4月のご予約受付開始させていただきました。
たくさんのご予約、本当にありがとうございましたm(__)m

桜咲く4月ですね～！
あたたかな春の淡路島をどうぞお楽しみください^^

ちなみに今朝のアラームは3：50‘桜の花、舞い上がる道を’でした^^
そうです、そんな本日は間違いなくふれるでしょ！
嬉しすぎる^^
やってくれる感が4年前より確実に^^しかし凄すぎる！
次は前回大会躍動したモドリッチさんと勝負です！
楽しみすぎます～～ありがとうございます～～m(__)m

実は初めてなんです^^;
うまい事行きますかね～。
うまい事出来たら、デザートに～^^