BLOG 淡路島の風

2024.08.27 / 14:41

台風の影響につきまして

台風10号が週末にかけて接近しそうですね~。

金曜日土曜日のお客様からは日程変更などご連絡を頂いております。
予報のままだと直撃しそうなので、もし予報通りの進路になりますと、
宿の営業はお休みとなる可能性がございます。

その場合は、こちらからご連絡させていただきますので、
どうかご了承くださいませ。
お客様からのキャンセルでも今回のように台風が原因の場合は、
もちろんキャンセル料はいただきませんのでご安心ください。

当初28日に最接近の予報だったのに~
28日まで夏休み頂いておりまして、
ちょうどよかったんですが…
そううまくはいきませんね。。。

とは言え、仕入れはしっかりしております!
水槽で活かるアコウ、
熟成させて美味しい鰆は真空にして氷水熟成などなど。

なにはともあれ、
大きな被害なく通り過ぎてくれるよう願うのみです。
みなさんも早めの対策で~m(__)m

2024.08.24 / 21:10

ポロンノさん!

焼いた昆布が出汁にしみてます。
アイヌの味、はじめの一歩!
道中道端になるとても大きな蕗の葉が初日からずっと気になってました
料理に使われていた蕗を訪ねると同じものだと
ただ、道路わきになっているものではなく
山中にて時季に収穫したものを冷凍し使われているそう。
鹿の丼も鮭の塩辛を使ったパスタなど
とても美味しかったです

土地の味はご馳走
心に残る食事でした

2024.08.23 / 21:01

斜里岳を背にチミケップ湖へ

霞んではハレ
ハレては霞む
期待を裏切らない
霧の摩周湖
屈斜路湖
砂を掘れば熱湯温泉が…
すご~
地獄行ったことないけど地獄みたいでした
硫黄山
ハイテンション記念撮影
北海道初、舗装されていない道
リスに横切られ興奮気味!
チミケップホテル
お客様からご紹介いただき
今回旅行の目的地。
とても静か
素晴らしい時間でした。

2024.08.22 / 20:25

網走港から知床

街中カモメの鳴き声が響く街網走~知床半島にて国後島を
斜里岳の麓にて宿泊

左に見えるテトラがでかすぎます…
大きな鯖が釣れていました
外道(うぐい)はカモメへプレゼントしてましたよ~
オープン前
残念!
遠く斜里岳
レンタルはハイエース一択
その上ディーゼル車でした
燃費とても良かったです!
オシンコシンの滝
この日は暑くてマイナスイオンが気持ちよかったです~
きれいな花には毒がある
知床峠はとても涼し
国後島を眺めました
道中そば畑
オーナ森さん素晴らしすぎます
もちろん奥様も!
夜中の突風も良い思い出です~

2024.08.21 / 20:22

夏休み

2024.08.20 / 23:35

9月よりボトルメニュー新しくなります

今夜も皆様ありがとうございました。

ワインも色々
アコウにオコゼ
お楽しみいただけ嬉しい限りです。

またぜひ、
次回はお泊りでm(__)m

9月よりワインメニュー新しくなります。
白ワインの目玉は右から二番目
マキシムクロテ
時間かけてゆっくりとお楽しみください。

2024.08.20 / 23:26

おかえりオコゼ

産卵期より復活!

2024.08.20 / 23:25

アコウと赤ウニ

しょうがとすだちです。

2024.08.20 / 09:48

恵みの雨

1ヶ月ぶりの雨にほっと一息~。

昨夜も皆様ありがとうございましたm(__)m

18日の夕景です~
昨夜のカンパーニュ。
天然鯛と赤いか。
小葉のバジルが大活躍!

2024.08.18 / 14:29

丸山の鱧

今朝も丸山漁港は鱧の荷揚げで賑わっておりました。

タコ漁の荷揚げも何回も船とカケヤ(計量するところ)を行ったり来たり。
若い子が運んでるなぁ~と思ったらのりちゃんとこかぁ~

聞くと夏休みで親父の手伝いバイトだそう^^

すすむとこも鱧の手伝いで船によぉ乗っとるし~
さくらの同級生みんなえらい!

おっちゃんはひそかに感心しております~!

丸山の鱧今良いです!
身質はもちろん、肝、卵
良い色しております~^^

20日はまだお部屋ございます~
お食事のみでのご利用ですがもしよろしければ!

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