BLOG 淡路島の風

2024.07.02 / 19:34

ありがとうございます

11月、たくさんのご予約ありがとうございました。
土曜日は満室となりましたm(__)m
金日含めまだ空きももちろんございますので、
またよろしければお問い合わせください。
よろしくお願いします。

急な大粒の雨もありましたが、
今は青空、夕景も気持ちよく。

セミが鳴き始めましたよー
暑い夏がもうすぐそこまで!

2024.07.02 / 11:26

美味しい毎日

ありがたいですね~本当に~
昨夜もたくさんお越しいただきまして
本当にありがとうございましたm(__)m

日々やり切ってバタンキュー
営業日はだいたいこんな感じです^^;

今夜はお休み頂いておりますので、
ゆっくり晩ごはん頂くことにします~

お昼からは11月のご予約が始まります。
どうぞよろしくお願いいたします。
安定の奥さん電話番です~~
私は仕入れ行ってきます~~

今週も空室出ております。
もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしております。

7月5日(金) イタリアン
・お食事のみでのご利用 2~4名様

7月7日(日) 鱧料理
・おのころの間 2~4名様

ご予約ありがとうございます!

2024.06.30 / 23:10

ていねいに

こころがけです。
そしたら
お客様は感じてくださいます。

今日も一日ありがとうございました。

そや、
めぐみちゃん
おめでとう^^

2024.06.30 / 15:32

11月のご予約は…

11月のご予約開始は、
7月2日(火)正午12時より受付開始させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

6月あっという間でしたね^^;
お知らせ遅くなり申し訳ございませんでしたm(__)m

2024.06.30 / 00:08

昨夜も今夜も!

皆様ありがとうございました!

昨夜はイタリアン、オコゼやアコウ、
スズキにタコ、足赤海老、ムラサキウニ、
ズッキーニ、オクラ、水ナスなどなど!

今夜は、鱧料理、鱧鱧鱧^^
お野菜色々、
あ、お造りはアコウ、タコ、ムラサキウニ、
焼きナス、UFOズッキーニ、実山椒と!

日替わりメニューでお楽しみいただきました!

オコゼ、もうそろそろでしょうか!
卵たくさん、でも肝の色は◎!
個体差で◎です。
ワインも色々。
こんなラベル好きやわ~。

2024.06.27 / 15:52

毎年恒例父の日母の日合同食事会^^

美味しかった!
鳴門の両親も大変喜んでくれました^^
吉田君ありがとう~^^

〆の器は樂久登窯西村さんのもの。
好い景色!

2024.06.25 / 12:30

夏雄鹿

6月あっという間^^;
最後の空室です~
よろしければお問い合わせ下さいね~
お待ちしております!

6月28日(金)
あけぼのの間 2~4名様

(ご予約ありがとうございます!)

お料理はイタリアンです。
よろしくお願いしますm(__)m

なるべくアツアツでご提供、
脂は寸前まで炭火の上に。

2024.06.24 / 00:23

夏野菜…だけじゃない!

ナス、トマト、キュウリ…

産直の売り場見ても夏野菜がちらほら見え始めましたね!

いつもお世話になっております淡路島西洋野菜園柴山さんからも
キュウリ(と、言ってもまん丸のキュウリ)や、水ナスなど!

って、そんな中~
ニラの花って~~~(~o~)

夏の終わりから秋にかけて登場のニラの花。
実山椒と共に…。

そういえば、今年はニラの花と同じタイミングのウオゼ、
なはずなんですが…

産卵期のウオゼが朝食で登場してます。
ずっとやってて、この時季のウオゼは初めて、
ニラの花も初めてです。
もうね、
楽しむしかない!

2024.06.23 / 12:20

初もえ~

よぉもえよんのぉ~

っていうのがこの辺この時季のごあいさつ^^;

今朝は今季初もえでしたね~

あ、もえよる わかりませんか^^;

燃え! ではなく
萌え~ でもなく~

蒸し暑いこと
特に雨前の蒸し暑い時に使いますー

雨降ったらちょっとはましになるんですがね、
早速の梅雨入り感、
季節は移り変わるもの
夏もすぐそこですね~~

さて、そんな梅雨時に美味しさ爆発が鱧なんです。
昨夜は鱧料理の日、皆さんにお楽しみいただきました。

昨日の鱧は、落とし1キロ、
鍋をはじめその他は1.8~2キロのものを使いました。

特に良いのが大きい鱧です。
ちょっと良すぎるくらいの脂感。
味付けに悩ますくらいでした。

お問い合わせもたくさん頂いております。
鱧料理の日にほとんど空室が無く申し訳ないのですが、
(そもそも設定日が少ないのが原因の一つでありますm(__)m)
イタリアンの日でも、魚料理と肉料理のところを鱧鍋に変更もできますよ~
って、ご案内させてもらってます。

既にご予約頂いているお客様でも鱧鍋に変更はできますので、
ご遠慮なくお電話くださいね。

もちろん、イタリアンでも一品は鱧を使った料理がありますし、
他の魚やお肉も楽しみたい!って方はそのままの内容でお楽しみいただけると思います。

何はともあれ、もえる梅雨は鱧の美味しい季節です。
ぜひぜひお楽しみください!

写真は鱧じゃなくトツカアジ、
明日の朝食用です~~。

昨夜はお客様多く忙しさせていただきました!
お越しくださいました皆様
ありがとうございましたーm(__)m

2024.06.21 / 21:08

空室のお知らせです。

空きが出ておりますので、
もしよろしければお問い合わせくださいね。

6月24日(月) お食事のみでのご利用 2~4名様


お料理はイタリアンです。
ごゆっくりお楽しみください。

夏至の夕日は小豆島
明日からは正面に少しずつ少しずつ
お盆のころには弁天島です~

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