BLOG 淡路島の風

2022.09.26 / 13:07

良いお天気続きますね^^

まずは今週の空室状況をお知らせさせていただきます。

9月29日(木) 
・島風の間 2~4名様

(ご予約いただきました!ありがとうございますm(__)m)
 
・あけぼのの間 2~4名様


お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせください。
お待ちしております。
℡0799-39-0515

ほぼ正面に沈みます。
無風。夕凪です。
空気が澄んできれいな秋の風景ですね~。
美味しいワインもたくさん開いてますよ^^
ぜひぜひお楽しみくださいね~!

先週は遠方よりお越しいただいたお客様がたくさんいらっしゃいました。
本当にありがとうございます!
夕景料理に温泉!
今夜のお客様も皆様ごゆっくりとお楽しみくださいね^^

2022.09.25 / 10:12

お肉も野菜も美味しいね!

子供のころ、おかんがこの季節になるとマルアジの塩焼きとか、
ピーマン直火で焼いたやつと晩ごはんでよく作ってたなぁ~。
いつからあの素焼きのピーマンが美味しく感じられたんやろ。

高校の時には美味しくなってたんやろか~。
青さ、苦み、ほんのり甘さ、
に、お醤油とかポン酢とかの旨みや酸み。
秋のマルアジ塩焼きはご馳走、焼きたてにスダチを絞って…
あ、想像するだけでよだれが^^;

そうか~、あのセットがよかったんかもですね。
魚の美味しさと青い野菜とのバランス!

柴山さんの伏見唐辛子、紫唐辛子はそんなセットです^^
お肉もお野菜も美味しい組み合わせでごゆっくりとお楽しみくださいね~~!
昨夜の皆様もありがとうございました!
今夜の皆様もごゆっくりと^^

2022.09.24 / 10:38

いらっしゃいませ^^

夕景どーかなぁ~
と、外へ出てみたらお食事のお客様がちょうど到着されまして~
こんばんは~いらっしゃいませ~
みたいな^^

と、ブログやってると、
なんと26日(月)おのころの間のお客様ご都合が合わなくなったとのご連絡!

と、いう事で、空室出ております。
もしよろしければお問い合わせくださいね~~!

26日(月) おのころの間 2~4名様
お料理はイタリアンです。
℡0799-39-0515

きれいなタイミングでのご来館^^
昨夜も皆様ありがとうございましたm(__)m
今朝もすがすがしく昼間は少し汗ばむ陽気となりそうですが、
今、最高の旅行シーズンですね~。

旅したいなぁ~
ヘダイをソテーして酸味を利かせた焼きナスのソース、
庭のツルムラサキの若葉のサラダと~。
ヘダイは脂ぎっしりです。
秋は魚が美味しいなぁ~~^^

2022.09.23 / 09:43

ありがとう助かったー!

昨日はね、ほんと魚が少なくて困ってたんです。
でもね、そんなときに頼りになる久保田水産こーいっちゃん!
天然鯛にヘダイ!ほんまに良かったー!
こーいっちゃんありがとー^^

久保田水産さんの魚は福良マルシェで買うことができますよ!
きれいで丁寧な仕事、ほんまに気持ちいいんです。
仕事のみならず生きる姿勢が素晴らしく見習うところ満載です!
天然鯛は握り、ヘダイはタルタルに!

あ、酢飯は違いますが今日の朝食から福岡さん(元お手伝いさん)の新米です^^
やばいです、食べすぎ注意^^;
ご宿泊の皆様、朝食もお楽しみに~~!

2022.09.21 / 21:46

ふと思い立って

こっちゃん部活休みやからご飯食べに行こう!
ってなって、みのりちゃんはまだ生まれてなくこっちゃんがまだ3っつごろかなぁ~
(調べたら4っつでした、しかもみのりが生まれた次の日^^)
ブログにも書いたので鮮明に覚えておりますが、
鳴門のリシェさん久し振りにお邪魔させていただきました^^

夜はご予約のみだったのですが、ダメもとで連絡してみると、
ラッキー大丈夫とのこと!
先にご予約されてらっしゃる方がいらっしゃったので良かった!
夜は前日までのご予約が確実だそうですがついてました^^
アラカルトで子供たちも好きなの頼んで、
ワインとあて的なラタトゥイユやキッシュも^^
チーズは店主おすすめなので皆様お越しの際はぜひ^^

好きは何よりも勝りますね!
女性一人でサービスと料理!
動き良く心地よく好きが伝わって楽しかったー^^

またお邪魔しまーす!
ごちそう様ありがとうございましたー^^

2022.09.20 / 18:00

台風明け空室のお知らせです。

皆さんのところはいかがでしたか~?
宿はきつい風が吹くものの雨漏りもなくホッとしてたところ~
深夜からの停電がお昼前まで続くという事態に^^;

お休みだったのでそれほど食材は無かったのですが、
やっぱり冷蔵庫が心配でしたね~。
(後はトイレが流れない^^;)

しかしこれがほんとにお客様いらっしゃったら…
なんて考えたらぞっとしますね。。

緊急用発電機は必須です!早く買おう^^;

さて、週明けの日程ですが空室がございますので、
もしよろしければお問い合わせくださいませ。
℡ 0799-39-0515

9月25日(日) あけぼのの間 2~4名様
(早速のご予約ありがとうございますm(__)m)

9月26日(月) おのころの間 2~4名様

(ご予約いただきまして満室となりました!ありがとうございますm(__)m)

お料理はイタリアンです。
秋のお魚、ぜひお楽しみくださいませ~^^

2022.09.19 / 11:45

台風ですねぇ~~^^;

それでも昨夜は3組の常連様に^^
一組のお客様は徳島からお越しでしたので夕食後に帰られましたが、
その30分後には鳴門大橋止まりました^^;
ギリギリセーフでしたね~~^^;

阪神方面へのお帰り2組のお客様は早めの朝食とっていただき、
8時にはお帰りになられましたm(__)m
今のことろ明石大橋はまだ止まってないので良かったです~。

たまたま今夜はお休みを頂いていたので良かったのですが、
営業日だとこちらからお断りしなければいけない状況です。
今朝はお手伝いさんも休んでいただき奥さんと二人で片付け。

外は暴風、夜には雨もひどくなる予報。
久し振りに台風、
大きな被害がないことを祈っております。


みなさま、お家でゆっくりしましょね。
そうです、旅の予定でも立てましょ~~^^

鰆がとてもいい感じです。
魚料理は、地元丸山のコロダイやマダイをロースト。
柴山さんの丸なすは揚げ焼きしたものをロングズッキーニやドライトマトと煮込んでます。
ソースは、コロダイの白子です。フェンネルシードとターメリックの香り。
柴山さんのフェンネルの花に加えて庭のものも。
タイムやオレガノ、香り豊かな一皿ですねぇ~~。

2022.09.17 / 09:40

きれいに~焼けました^^

ぶどう農家さんがご来店^^
ブドウ酵母のカンパーニュ良い感じに焼けたー。
こちらもきれいに焼けましたね~^^
ブドウ酵母のカンパーニュにバターナッツ、苦瓜、
薪の香りをつけた鰆をのっけて~。
鰆は握りでも登場です。
喜んでいただけてよかったー^^
お越しの皆様ありがとうございましたm(__)m

2022.09.15 / 23:55

ありがたすぎます

肉の火入れが落ち着いたころ、
味取さんに頂いたチャバタを炭で炙っていただいたんです。

ああ、軽くて旨い。
旨すぎる~。

パンにもいろんなタイプがあって、
食べ手のタイミングに食べたい理想のものが食べれるって
これはリッチすぎますね。

ありがたいことです。

なかなか人の理想に沿うことは難しいと思っておりますが、
意識とか感覚とか…あ~ちゃうちゃう、ただただ好みが添うだけでオールオッケ^^

今お越しいただいている皆様には少なからず近しい感覚をもってらっしゃるんやろな~と、ありがたいお話ですね。

ホームページにも書いてますが、
楽しみ方は人それぞれ。

南海荘の楽しみ方も皆様それぞれにお楽しみいただけると
本当にうれしいです^^

色々なお店の自分なりの楽しみ方があるお客様、
最高ですね~^^

どうぞ、この宿も皆様の楽しみ方でごゆっくりとしていただければ…
あ、こちらの許容範囲の中でですけどね^^;
お楽しみくださいね~~!

明日空いてます。で、お越しいただけるのはありがたすぎてバチ当たります。ほんまに。
今を一所懸命に生かされておりますが、
地元信金の担当者さんに国民年金基金についてしつこく、あ、ちゃう^^;
熱心にお話しいただいて考えたんですけど、
あ~、あと何年みたいなことですね。
ほんましれとるなぁ。
もっと考えないといけませんね~。
料理のことや宿自体のことや~。

2022.09.14 / 19:30

秋らしく

今日も一日あれやこれやと過ぎてゆき、
晩ごはん後にデスクワークを。。。

明日に備えて今日は早く休みましょ~~。

お天気が良ければここのところ夕景はばっちしです^^
宿からはもちろん、展望公園でもお楽しみ頂けますよ~!

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