BLOG 淡路島の風

2022.10.20 / 19:05

南あわじ市の小楢(コナラ)

何度も足を運んでいただき打合せ
先山の家具を
地元の木でできたら最高ですね
そんな願いが叶いました

南あわじ市馬回の小楢。
乾燥をかけて制作していただきます。
北島さん!よろしくお願いします!
一日を通して澄み切ったきれいなお天気でした。
今日一日たくさんな人とお会いしていろんなお話ができて、
とても充実。
ちなみに昨日はいつもの同級生の寄り合いでバカ騒ぎ!
メリハリの利いた毎日ありがたや~~^^

2022.10.20 / 18:41

やまと君のお店

解体した時に出た素材を生かして、
素晴らしい空間に。
職人さんの技術というものは本当に素晴らしいです。

2022.10.20 / 18:37

樂久登窯cafe

柴山さんのお野菜頂いて、
(みきさんありがとう!)
今日はみほちゃんのケーキをいただきに樂久登窯へ^^
ほっこりするわ~
しょうちゃんみほちゃんありがとねー^^
西村さんお母さんも色々ありがとうございましたー!
またお邪魔しますー^^

2022.10.19 / 09:30

空室のおしらせです!

キャンセルが出ておりますのでお知らせさせていただきます。

10月22日(土) お食事のお部屋 2~4名様
(ご予約頂きました!ありがとうございます^^)
お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしておりますm(__)m

℡0799-39-0515

2022.10.19 / 09:26

いっちゃんおすすめです!

あ、すみません、
テレビチャンネルのことではなくて、
‘一番’におすすめという事ですね^^;

何が?って言いますと、
旅をするなら
今でしょ!
(まだ言ってますか?^^;)

時代に乗ることもできず。
ですが、
季節がよいのは今も昔も。

旅をするなら今ですね~
いっちゃんおすすめです^^

気持ちいい気候に
あれも良い、これも良い!
って、食材を使いきることが難しいほど^^;
昨夜のコースでは、登場できなかったウオゼは朝食の焼き魚として!

ヒラメに鰆は旅の途中で美味しい料理屋さんでぜひ!

淡路島に限ったことではないでしょうが、
素晴らしい旅が待っていますね^^

引き続き皆様素敵な旅をお楽しみください!

日々遠方よりありがとうございます!
山口からお越しのお客様は、
兵庫県北上していざ竹田城へ!
雲海に浮かぶ竹田城、見れるといいですね~~^^
お天気がばっちしなのできっと見れると思います^^
私もついていきたい!

皆様本日もありがとうございました!

2022.10.18 / 14:32

自然体でいたいなぁ~

力むことなくリラックスして料理できると
お客様もそのようにお楽しみいただける~
そのように願って昨夜も今日も!

ブドウ酵母のカンパーニュも元気よく!
そして昨夜もナチュラルなワインたち^^
連日遠方からお越し頂きまして、本当にありがとうございます。
本当にありがたいです今夜も頑張れます^^頑張ります!

2022.10.17 / 09:58

お休み頂いている間に…

しっかり発酵してくれているブドウ酵母と、
馴染んでくれているパスタ生地。

今夜の皆様もどうぞごゆっくりとお楽しみくださいね!
ぐるっと仕入れ行ってきます~~^^

2022.10.15 / 10:23

空室のお知らせです!

おはようございます。
キンモクセイの香りがふわふわ流れておりますね~~
めちゃくちゃ良いお天気、本日もニジュウマルな旅行日和です。
良い一日をお楽しみくださいね~~。

さて、
キャンセル頂きましたのでお知らせさせていただきます。

10月21日(金) 先山の間 2~6名様
(ご予約頂きました!ありがとうございます!
ごゆっくりお楽しみください^^)

お料理はイタリアンです。

もしよろしければ、お問い合わせくださいね。
お待ちしております。

℡0799-39-0515

2022.10.14 / 23:19

ところかわれば…

こっちゃんが通う学校は慶野松原にあります。
今はちょうど津井の大輔んちくらいに沈むんですね~~^^

中間テストが終わって、ひとまず家族全員でほっとしていいのかどうなのかわかりませんが…
くるくる回るお寿司屋さん(あ、今は回ってませんね^^;)で暗黙のお疲れ様会的な^^;

帰宅後、IVEが出るというタモさん見る言うから、
む~、付き合うかぁ~いうて観てたら80年代のトップ10で思わず盛り上がる我々両親にはね~…
中学生、いろいろ大変やけど楽しそうで何より何より^^

2022.10.14 / 10:01

日替わりで美味しい食材ありがたや!

昨夜の握りは小鯛、前日は新子のシラサエビでした!
小鯛もシラサも透明感あって美味しい^^

柴山さんのお野菜は、葉物に続き根菜も!
次は人参かなぁ~~^^

ドライにしたあまっこと一緒に魚出汁で煮ます。
旨味を凝縮させてローストした魚のお供に^^
ピリッとからし菜と共に!

昨夜も皆様ありがとうございました^^
すっきりと晴れ渡り雲一つない夕景ご覧いただけましたか!
またどうぞお越しくださいね。

さて、今週末はお休みを頂いておりますm(__)m
旅へ出たいが旅できず^^;
ですが、有意義な時間を過ごしたいと思います!

お天気良さそうですね~!
皆様も引き続き良い旅をお楽しみください^^

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