BLOG 淡路島の風

来る来るとは聞いてましたが…
冬将軍の到来です。

温泉とふぐ鍋にはちょうどいいんですがね^^;
フグのひれはよく乾くので◎です。
もうね、利用するしかないです^^

今まであったかすぎたので
プラマイゼロという事で！

朝食から夕食までいろんなお客様、
本日も皆様ありがとうございました^^

淡路島でもまぁまぁきにくいところですね丸山は^^;
（あ、きにくいは、来るのが面倒なところ、的な表現ですね^^）

海外含め遠方からはもちろんのこと、
実は、淡路島の皆々様からしても
北の方の方ならだいぶきにくい^^;

そんな北部から毎年同級生揃ってお食事にお越し頂くんです。
ありがたいことです。

今年も大丈夫だったでしょうか^^
また来年もお待ちしておりますね～～！

海外からのお客様にはワインはもちろん国産で！
生だこの握り、天然平目とか、足赤海老とか、
3年とらふぐとか～
島かぼちゃとか、チーマディラーパとか、
芽ネギとか、蕪とか、
イタリアンパセリ、セルフィーユとかディルとか、
カーヴォロネロ、ヒノナ、スティックセニョール！

ようこそ日本へ！
ようこそ淡路島へ～～^^

本日仕入れと仕込みな一日、
の、始まりはこっちゃん高校まで送り、
から、
アグリファーム松岡さんの鹿の仕入れ、
の前に時間早いので時間つぶしで山道散策～。
だれーもいないやまみち、朝の光と色付いた雑木でしばし癒されてきました。

キャンセル頂きましたのでお知らせさせていただきます。

12月18日(月)　
あけぼのの間　２～４名様
お料理はイタリアンです。

もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしております。

昨夜も皆様ありがとうございました！
12月に入って、ふぐ料理が始まり一日に違うコースが同時進行～
追われながら頑張っております^^;
来月からこんな感じが無くなると思ったら少し寂しい…
ことはないかなぁ～^^
丁寧に生きたいと思っております！

ずいぶん暖かな12月ですね～^^;
めちゃくちゃな寒さはいらんけど、もうちょっと寒くても良いですよね～。

裏山の千両、小鳥に食べられる前に今年は切り取り成功！
奥様があちこちに活けてますのでね～^^

青い葉に赤い実とくれば、クリスマスやお正月感です。
もちょっと寒くなってくれば季節感満載な館内となりますね。

そんなタイミングの空室情報です。

12月22日(金)
〇島風の間　２～４名様
（ご予約頂きました。ありがとうございます！）

〇お食事のみでのご利用２～４名様
27日、28日の2日間です。
（両日共にご予約頂きましたありがとうございます！）
お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせくださいね。

お休みになると、掃除・仕入れ・仕込み、そして…
こっちゃんの送迎～(~o~)
皆さん通る道^^
毎日忙しく！でも楽しいですね^^
晩ごはんは家族でわいわいやってます^^
食べ過ぎ飲みすぎには注意なんですが、
奈良君、やまと君からワインも色々入荷です。
そして、試飲です。
あくまでも試飲です…

ふぐ、焼くんですが、
焼いてる最中も、めちゃくちゃ美味しい香りします^^

おのころ雫塩して、地酒ふって焼くんです。
仕上げに醤油とみりんを合わせたたれをうっすら塗ります。
ただそれだけなんですがめちゃくちゃ美味しい。
橙添えてますのでお好みで少したらしてください。
これまた幸せの味でございますm(__)m

今週末まだ空室ございますのでもしよろしければ^^
12月9日(土)ふぐ料理の日です
〇あけぼのの間　２～４名様
〇お食事のみでのご利用　２～４名様