BLOG 淡路島の風

2022.10.13 / 00:19

菊菜だ~

本日も皆様ありがとうございました!
今日も曇り空のち沈む瞬間にこんにちはさようなら!
お日様拝めてよかったよかった^^

仕入れも順調!ありがとうございました!
明日も引き続きです^^

菊菜始まりました!
菊菜から春菊まで!
春まで続く大人な味です^^

2022.10.12 / 09:08

みのり目線

カメラ持ったり
釣り竿持ったり^^

2022.10.11 / 20:48

釣り竿もって夕方散歩^^

釣果は0^^;
夕景は◎!

宿の前、徒歩2分!
皆さんもぜひ^^

2022.10.11 / 12:34

空室のお知らせです。

空室が出ましたのでお知らせさせて頂きます。

10月17日(月) 
・お食事のお部屋 2~4名様

10月18日(火)
・先山の間 2~6名様

(ご予約いただきまして満室となりました。
ありがとうございます。ごゆっくりとお楽しみくださいませ^^)


・お食事のお部屋 2~4名様

(ご予約いただきまして満室となりました。
ありがとうございます。ごゆっくりとお楽しみくださいませ^^

おふろもよかったらどーぞ~♨)

お料理はイタリアンです。
もしよろしければお問い合わせくださいね。
お待ちしております。
℡0799-39-0515

2022.10.10 / 19:18

一日曇りのちの夕景は響きますね~

今夜はお休み頂いておりますm(__)m
厨房で酵母の仕込み、奥さんは夕飯の準備、
いつもはバタバタな時間をゆったり過ごしていると、
少し周りの景色が焼けているのが見えたので、外へ出てみると…。

一日曇りからの夕焼けはほんとキレかったです~。
写ってませんがこっちゃんも一緒に眺めましたよ~~^^

先山の間 テラスより
先山の間 バスルーム
ぜひ温泉につかりながら眺めてくださいね^^
3階ベランダ
明日も良い1日でありますように~~!

2022.10.10 / 18:43

パンがあるのとないのとでは!

昨夜も皆様ありがとうございました。
料理、ワイン、パン!
たくさんお楽しみいただけて嬉しく思います^^

パンを焼き始めて10年過ぎましたかね、
これがあるのとないのとでは大きな違いだと思います。

きっかけを与えてくださった皆様にありがとう!です^^

この頃はスダチ酵母です。
ほんのりの苦みで楽しめるよう水で割ってます。
水割り酵母ですね^^
きれいにクープが開いてますね。
4本いつも焼いてますが特にきれいな2本選抜!^^;
お手伝いさんから^^
いつものブドウ農家さんより最後のシャインマスカット!
ありがとうございます~~!
大量に仕込めました~~^^

2022.10.09 / 11:53

秋ですね、脂が日増しに!

昨夜のお月さん、とてもきれいでしたねぇ^^
雨と雨の合間にうまいこと見れました~
そういえば、昨日は地元丸山と慶野松原にて2公演のこっちゃんたち吹奏楽部^^
イベント引っ張りだこですね^^お疲れさまでした~!

丸山は敬老会のイベントで、
うちのおじーちゃんおばーちゃんたちも聴けて喜んでました^^
つかみは笑点のテーマだったそうです~^^楽しそう!

ウオゼだったりカマスだったりその日で変わりますが昨夜はカマスでした。
軽く酢で〆てます。
ソースは柴山さんの大根葉と米酢、とろみにはカンパーニュを入れてます。
大根葉の軸と根は刻んで塩もみ、クレソン、オゼイユ、ツルムラサキの花と。
天然鯛のローストには、蕪や秋のヤングコーン、ドライと生の甘っこ。
お野菜たちは、鳴門海峡で獲れるコカイというムール貝に似た貝と一緒に煮込んでます。
ソースは、バルサミコとセンザン薄口とオイルで。
ずっと食べられます^^

昨夜も皆様ありがとうございました!
今夜の皆様もどうぞごゆっくりと~~^^

2022.10.09 / 11:41

種まいて3日で出た!

一番先に発芽がエルバステラ!大きくなって~~!
両端の子は庭のこんなとこから生えてるやん!を移植のセルフィーユ!
ガンバレ~~!
誰だかわかりません^^;
この子たちもなんでしょ^^;
種を継いでるセルフィーユとガーデンクレス、
新しく買ったニゲラとムラサキバレンギク。
あ、でも後者はちゃんと線引いて蒔いたので、
上の2枚はバラバラ~と蒔いたセルフィーユたちですね^^;
ぽつ ぽつっと、集団で…
ん?
はじめはわからなかったのですが、この子はまさしくトマトじゃないかな~と^^;
去年のこぼれ種は奇跡的に1年後に発芽で1本ですが無事成長。
その子のこぼれ種は気が早い^^;
ホワイトカラント君、どないしよ~~^^;

と、秋の小さな畑も楽しみが育っております^^

2022.10.08 / 14:13

ありがたく濃い日々です^^

萩があちこちで満開ですね。
昨日の雨上がりに撮りました。
今夜は十三夜だそうです。
晴れるといいなぁ~^^
皆さんもぜひ夜空に浮かぶお月さん見上げてくださいね~~!

ほんとにすごい常連様のご趣味!
Sご夫妻様~ありがとうございましたー^^

ワインも料理もとても美味しそうに楽しまれて、
こちらもうれしくなり、
同じように酔っぱらうという^^
楽しい日々を過ごさせていただいております!

連日お越しいただいております皆様、
本当にありがとうございました~!
今夜の皆様もどうぞごゆっくりと~~^^

2022.10.06 / 01:22

模様替え

玄関入口模様替え^^
季節の山野草がお出迎え!
出来れば~~^^

CATEGORY

ARCHIVE