BLOG 淡路島の風

まだまだ努力が足りません×
今朝採った‘亀の手’天然鯛のソテーの下に敷くリゾットに混ぜたのですが、弱かった(-_-;)
味そのものは美味しいんだから、うまく利用すれば変わってて面白い食材なんですが…。。
今日の打ち合わせで、魚料理をお出しする順番が早くなったので、
少しさっぱり系で仕上げていこうと思っております。
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