BLOG 淡路島の風

これおっきいんですよ～～！
ハモ～？
ではありませんよ～～！
骨切りしてますけどね^^
これは、アナゴなんです！
普段天ぷらなんかに使うのは、70～80グラム！
で、大きいけど骨切りして使うか～！ってやつでも200グラムまで！
でも～、
こいつは、400～500グラムもあるやつなんです！脂がのって、ほんと美味い！
こんがり酒を振りながら焼き上げ、
甘辛いタレにしばし漬けこんだ状態です！
黒胡椒をぱぱっとふって、前菜の一品でお出ししました^^
お昼には、平日じゃなくても平日限定で^^;
こちらは魚料理、ディルを利かせたウオゼの一品！国産の蛤があったので、こんな感じに仕上げました！
で、こちらは、いつものイチボ！
ゴーヤの苦味がお肉と合います☆あっ、チーズもねっ！そしてこちらは、昼食後夜の仕入れへの道中に見た風景～。霞の中、浮かび上がる小豆島。
なんだか美しい～！
この小豆島には、予約が超～～～取りにくい‘島宿真里’さんがあります！
ご存知ですか～！
3代目は一度利用させていただきましたが、
ほんといい感じのお宿で、なかなか予約が取れないのも納得☆
たま～にHPみて勉強させてもらってます！
あ～、また行ってみたいな～～^^
南海荘も、皆さんにそう思っていただけるよう頑張らなければ☆
んっ！がんばります^^
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