BLOG 淡路島の風
2010.10.28
爆睡(~o~)
急に寒くなりました。
皆さん体調管理には十分注意してくださいね!
さて、写真は昨日の仕入れ風景より。
いつもの山道ではなく、海沿い県道を走ってみました^^
県道沿いは、いつものポイントより…寒くなると空気が澄んで雲がきれいです^^
ね~、ことちゃ…
えーーーっ!
大爆睡してました~!
そういえば、車に乗って5分でこの状態だったのでした^^;あらま残念(~o~)そんなまったり仕入れでの料理はといいますと…
鯛以外のお造りをご希望されておりましたので、
カワハギ・シオ(1.7キロ!シオも大きくなってきました!)・アワビ・アオリイカ・クロウニの盛り合わせ!揚げ物は、サラダを添えた天然ふぐのセモリナ粉揚げ、パセリのソースとバルサミコのソースで!
(昨日のブログには載せれなかった料理ですが、ドレッシングがちと違います。昨日のサラダには自家製ドレッシングのみのシンプルお皿でした!)握りは、これまたシオをヅケにして!
などなど3連泊中のお客様に楽しんでいただきました~!
今週末には、なにやらヤツが接近しそうな予感…どうにか反れてほしい!ですね^^;
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