BLOG 淡路島の風

こんばんは^^
今日は早めの深夜更新です。
なぜかなぜか…
これが嵐の前の静けさ。。
とでも言うのでしょうか？
風もほとんどなく。。
波の音は、少しも少しも聞こえてきません。
このまま明日がくればいいですね～～～^^;
無理かな^^;
さて、そんな静か～な本日のお料理は、
「おまかせでお願いします！」のご予約！
おまかせ！とお聞きしても、なかなか不安でして^^;
直接お顔を見ながらお客様とお話し感触をいただいてから、
メニューを完成させました！
そんなメニューは…ん～平日限定の豪華版といった所でしょうか^^;
煮穴子の握り・鯛の南蛮漬け・かぼちゃスープ・レンコンキンピラ・メカブの前菜盛り合わせ！
足赤エビ・立貝の酢ゼリー！
そして、本日も西村さんの器で…
丸山産イセエビを中心に、福良産カワハギ・ハス（イシダイ）、徳島産クロウニの盛り合わせ^^の後は…天然鯛などの宝楽焼（昔からの宝楽焼です^^）、福良産天然ふぐのセモリナ粉揚げ、丸山産ガシラの煮付け…
の後は、淡路ビーフウチヒラのローストです^^んで、〆は昨日仕込んだ温かいガトーショコラにG・エルムさんの栗きんとんジェラートと柿！こんな感じでお楽しみいただきました^^
おまかせ料理やイタリア料理が含まれたコースは、比較的ご予約状況がゆったりとしている平日のみとなっております！
週末は、てんてこ舞いなので…ごめんなさいm(__)m
あっ、そんな事言いながら、明日はちょっとやります^^;
なぜできるかといいますと…
一組のお客様を除きまして皆さんキャンセルされたから～～（これは仕方ありませんね！チャバのせいです★）
頑張って料りたいと思います！
よろしくお願いします^^
本日もぽちっとお願いします！
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明日は、午後からヒラマツ君の結婚披露宴へ！夕方には帰ります☆
飲まずにいられるかちょっと心配…^^;