BLOG 淡路島の風

昨日は、よく降りましたね。
お昼の合い間に子供たちと雨のお散歩へ行ってきました！自宅の裏山探検へと！
（こっちゃん、黄色のカッパに変更^^;）が…^^;
出発5分で獲物にクギヅケ(~o~)ほんのり甘くて、後から来る酸味のきれいな事！
子供たちも大喜びで食べていました^^
（けっこうな雨の中^^;）当然お持ち帰り！
獲物ゲット的な画^^淡路島のビワは有名で、農家さんが栽培されているのももちろん美味しい！
のですが、
ちょこっと山へ入ると、自然のビワがそこいらじゅうになってます！
日のあたり具合か、木によって甘さや味が全然違う事に驚かされます。
色目だけでは、わかりませんねぇ～面白い！
採るタイミングもかなり重要！あまり熟れすぎると味がぬけたような感じでした。
やはり、若々しい酸味が決めてでしょうか！
なにかデザートにできないかと思案中ですが、
このフレッシュ感を生かせるようにできたらなぁ～～。
一番いいのは、山に入ってもいで食べる！
これにかなうものはありませんね^^;
仕事終わりに看板を！ずいぶん表情が変わってまいりました^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
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昨日は、ニンニクを効かせたバジルペーストを生の蛸に和えて天ぷらにしました！
んー、これは美味しい～^^
修学旅行生の皆さんに食べていただきましたが、
間違いなくお酒が進む一品に^^
ビール？白ワイン？
お～、たまりませんね～(~o~)