BLOG 淡路島の風

皆さん、海藤花（かいとうげ）ってご存知ですか！
（去年もおんなじこと言ってます^^;☆）
この季節の超～珍味！
まず手に入れること、超～難関★
漁師さんに知り合いがいなければいけません！
蛸壺漁が終わった直後にだけとれる超限定食材☆
実は海籐花って、
蛸壺なんかに、うち付けた蛸の卵なんです！
そんな海藤花を後輩の漁師、天然海うなぎでお馴染みの‘ヨシノリ’が、
「つこてみてー！」と！
ありがたいですねぇ～～！
よく酢の物で食べますが（昨日は、酢の物でお楽しみいただきました！）、
今日（正確には昨日^^;）のお昼は、握りで赤ウニと合わせましたよ～～^^
ありがとうーヨシノリ～！
季節を感じる、貴重な食材！
そんな食材を使える幸せ、噛みしめながら今日も頑張りました～！
カルパッチョには、車えびに黒あわび、マルアジは、先日ゲトッたぶどう（マスカット）をドレッシングにして！
お次は、ムラサキ（ガザミ）のパスタ！
お次は、こちら！
この頃定番化してきました！
大きな魚をアクアパッツァ！
今日は、高級魚イシダイを！
顔がちょこっと見えるでしょ^^お肉は、淡路ビーフのイチボ！
ただ今、満開ニラの花を添えました！
この花、ほんとスパイシー！ニラの味そのものです^^しっかりとお楽しみいただきました^^
片付け終えた夕方、空を見上げると、
秋の雲がきれいだったので、娘を連れて木場海岸へと…カニなんか探しながら…この風景を楽しみました^^澄みきった秋の風が流れる淡路島。
気持ちのよい一日でした^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
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さて、明日（正確には今日です！）は、またまた食の都大阪へ！
大阪時代の同期イトと先輩のお店へお邪魔したり、イベント参加してきたり！
いろいろ勉強してきたいと思います！
楽しみです^^頑張ります！