BLOG 淡路島の風

水面がきらきらと。
ぼんやりずっと眺めることができますねぇ～^^仕入れ道中、丸山漁港の風景です。
北風びゅーびゅー吹いておりましたが、
日は暖かく、ほんとぼーーーっと眺め‘たい’風景でした^^;そう！
ぼーーーーーっとしてる間～なんてあるはずもなく☆
本日も終始全力疾走で午前さま(~o~)
そんな本日の一品は…
先日の旅行で仕入れた幻の海老！（大げさ★^^）
オニエビ（本名：イバラモエビ）と岩津ねぎのパスタじっくり炒めて甘みを引き出した岩津ねぎと、優しく火入れしたちょ～～～甘いオニエビを殻でとった出汁と少しのトマトソースと少しの生クリーム、
仕上げの青レモンで香り付け！（オニエビは、最初少し炒めて取り出し、仕上げに和えて火を入れる！あっ、オニエビは殻をむいて、脱水シートにくるんで保存してました^^）
本日も限定メニューや豪華な活き造りなどお楽しみいただきましたよ～～^^
皆さんありがとうございました！
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
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明日は、朝食後お休みいただいて先輩の小森さんとKANTIRUの聖子ちゃんと、
後輩の村下くんのお店、和歌山へと！（アルファビア繋がりですね！）
あさってからは、またまた限定メニュー続きます☆
いろいろ学んで、自分の料理へと繋げていけるようしっかり勉強してきます！