BLOG 淡路島の風

とてもシンプルで、素材を生かした料理でした！
生産者さんから直接仕入れるすばらしく透明な素材、
限りなくそがれた味付け、盛り付け…
ワインのセレクトなどストーリーがあって、
ちょっと感動しました^^
村下君の料理を食べて、自分も早く料理がしたいと思いました。
それは、なかなか他の店では感じられないものでしたよ～。
素晴らしい料理をありがとう村下～^^

＋500円！で、ちょっと贅沢指定席^^
大阪から和歌山港までちょこっと旅気分！
まずは、551の豚まんと缶ビール☆なんて、
ちょっとローカル旅満点なスタートでした^^
（あっ、その前に携帯忘れてあたふたスタート^^;
おまけに小森さん遅刻やし～～★^^;）アルファビアでほんの少し一緒に働かせていただきました村下君のお店‘agata(アガタ)’さっそくお料理です！
スモークした鯖とじゃがいのもテリーヌから…やわらか蛸、釣りの鯛・ヒラアジ、ニンジンのビネグレットで！ほほ肉のハムと自家製モッツァレラ！シラスと白菜、ゆずのスライスが一番下に敷かれてます！ココ・ファーム・ワイナリーのワインをセレクトされています。でっかいイセエビロースト！風のルージュ！
残り少ない希少なワインをここぞとばかり。ありがとう村下～！しっかり噛み応え、味のある喧嘩鳥、三元豚！洋ナシと赤ワインゼリー、蜂蜜のジェラート！素材のこと、料理への想い、店のこと、昔のこと…
感動の料理の後は、話に花が咲きお店を出たのは、
日も陰ったごごご時過ぎでした…
村下、ありがとう！これからも頑張って！
また一緒に料理しましょう～！
agata （アガタ）
TEL　073-422-5958
和歌山県和歌山市築港6-5-3
営業時間
11:30～15:00（L.O.14:00）
18:00～21:00（L.O）
定休日 水曜（祝日の場合は営業）
ぜひ皆さん機会があればご利用ください！
気さくな村下君の料理は最高です！
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
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さて、いい刺激をいただきました！
今日も限定メニューで頑張ります！
そうそう！お土産に自然薯と、おいしい塩いただきました！
またまた今晩お土産料理出没しそうです^^