BLOG 淡路島の風

おはようございます^^
今朝はグッと冷え込み、北風びゅーびゅー。寒いですねぇ～～^^;
本格的に冬が来たなぁ～と、感じます。。
さて、そんな冬本番を控え、
昨日のお昼は、いつもお世話になってますリシェの取材でしたよ～^^
2月号‘関西から行く１泊2日の温泉旅行！’(2012年1月5日発売！）
取材していただいたのは、‘天然トラフグ’！です～！見慣れた器が並んでるでしょ^^
どんな感じで掲載していただけるのでしょうか！楽しみですね^^
1月5日発売です！皆様もぜひご覧下さいね^^
しかしこうやって当館を選んでいただけるという事は、本当にありがたい事です。
これからも頑張らねば！と改めて思い、夜の準備へと…
昨日も、限定メニューで地元のお客様とご宿泊のお客様に！
最後の一皿は、ガトークラッシックにイチゴ！
サンタさんが似合いそうな雰囲気となりました^^美味しいお鍋が楽しめたり、楽しいイベント盛りだくさんだったり！
寒い冬ですが、なんだかわくわくしてきました！
今年は、久々ルミナリエなんかにも行ってみよーかなぁ～～～^^
本日もぽちっと応援よろしくお願いいたします！
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どのようなところに気をつけて料理されていますか？
のような質問だったと思うのですが、お答えさせていただいたのは、
やはりいつもの如く^^;
素材の味が分かるように料理してます～！と。
自分がお客様の目線に立つと、確実にそれを求めますからねぇ～^^
ザ！産地の料理！をこれからも頑張りたいと思います！