BLOG 淡路島の風

今日のお客様は、｢デザート多めでよろしくね^^」のご注文でしたので、
クレームブリュレとあまおうのソルベをいつものに追加しました！
ソルベを盛り付けるのが難しくて^^;
なかなかこの状態のままには盛り付けできず…修行が足りませんねぇ。。。
応援ありがとうございます
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セルクルで焼くクレームブリュレは、昔お世話になったお店でやっていました！
とろっととろける食感！これも盛り付けムツカシイ！
で、懐かしい^^