BLOG 淡路島の風
2012.05.10
穴子の料理！
ソテーした丸山産穴子の下には、甘酸っぱいズイケントマトのソース。
ズッキーニ、ナス、パプリカと一緒に食べていただく、さわやかな一品に！
穴子は、カルパッチョにも！
生と、炙りを混ぜて、伊勢えびやクロウニと共にお楽しみいただきました！
デザートには、自家製ハチミツのジェラートに、
シナモンを効かせたイチゴジャム！
美味しいですよ～^^
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釣りの鯖は、少し塩と酢で〆て握り、
足赤エビは、ソラマメのピューレとパスタに！
そんな感じで、ワインや地酒と共にお楽しみいただきました^^