BLOG 淡路島の風

カンチルセイコちゃんのブログより
COBO ×　風土（FOOD）プロジェクトvol.1 淡路島
主催「カンチル」針山聖子
「淡路島は、海も山もあり、普段、生活していても、食の豊富さを感じます。
育てる人と食べる人の距離が近く、畑に直接、訪ねて行ったり、
直売所や朝市で、誰が、どういう育て方をしたのか、知る機会もあります。
人との関わりでつながっていくことが多い淡路島で、
一歩、踏み込んで、野生の菌を通した、新たなつながりを見つける。
野菜と魚を合わせた料理は珍しくありませんが、
菌がかかわるとシンプルでより一体感のあるものに変化します。
可能性に満ちた菌の力を信じて、大切にし求める人が増えれば、
一緒に島の野生を守り、再発見していくことができると思います。」COBO×風土（FOOD)プロジェクトだそうです！
なにやらすごいです！セイコちゃん！
８月１８日に、旧の野島小学校にて体感できるそうです！
酵母料理に興味のある方、詳しくは、KANTIRUブログへ！→☆
人数に限りがあるようです！急いでくださいね～^^
で、
今日の３代目ブログはと言いますと…^^;
たいへん忙しく過ごさせていただきました^^
皆さんありがとうございます！
写真は、仕事終わりの一杯！美味しく頂きました！
キリンハートランド生☆美味しいです！
皆さんもぜひお楽しみ下さいね^^
応援ありがとうございます
→
なにやらスゴイ酵母が！
東京から先生が来られるそうですよ！
酵母料理！ほんと参加したいけど土曜日なのです残念^^;
行ける方がうらやましい！
ぜひ皆さん、酵母のすごさ体感してみてくださいね！
‘島の野生を守り、再発見’
魅かれる言葉です☆