BLOG 淡路島の風
2012.07.03
ほんのりカルダモン
鳴門の岩ちゃんから届いた甘い人参を5本
小さめの淡路玉葱2個
よく炒めて、水1リットル
と、2粒ほんのりスパイスを^^
2粒見えているのが、カルダモンです!
砕いてカレーのスパイスなどによく使われますが、
香りが人参とよく合います!
鰆の料理に合わせるポタージュ!
しっとり焼き上げた鰆と人参の甘味にほんのりカルダモン!
野菜はアスパラをそえ、そこにバジルの香りとさわやかさで全体をまとめます☆
美味しいです!ぜひお楽しみくださいね^^
と、言いつつお肉の写真を^^;夏野菜とこんもり盛り付けました☆
応援ありがとうございます
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魚はマコガレイ、海老は足赤、肉はイチボ☆
そんな仕入れは行けず、配達だったり親父にお願いしたり^^;
たくさんのメール返信頑張りました!
お断りする事も多くなってまいりました。本当に申し訳ございません。
お陰さまで、夏のご予約はほぼ満室となっております!
ありがとうございます^^
皆様にごゆっくりお楽しみいただけるよう頑張ります!