BLOG 淡路島の風

今日もいいお天気でしたね！
丸山漁港では、青空の下、お日様の光を浴びる‘シゲキが獲ってきたシラス’が、干されておりました！
干すといっても、程好く半がわき☆
口にほおばると、しっとり潮の香りが満載！
あぁ、これぞ海の幸☆
それほどまでに思わせる完成された品物を、
パスタにしました！
アーリオオーリオえぺペロンチーノにのっけ盛り^^
これが一番味の良さが分かりますね！
アーリオ（ニンニク）は、もちろん自然農法橘さんのニンニクです☆（あっ、ちなみにイタリアンパセリは南海荘プチ菜園産^^;）
超シンプルパスタ（超ムツカシイ）ですが、素材がよくなければ出来ない料理です！
シゲキに橘さんに！
３代目にとっては、嬉しい顔の見える一品となりました^^
応援ありがとうございます
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サンセットエリア‘観光’研究会☆
観光がぬけておりました^^;
もちろん、このシラスのシゲキも何らかの形で参加していただく予定です！
瓦人さんの瓦もしかり！
この土地でしか味わえない旅を皆さんに知っていただけるよう頑張ります！
あっ、本日もお泊り鱧料理のお客様や鯛料理のお客様や限定メニューのお客様！
ご利用下さいまして、本当にありがとうございました！
明日の朝食も頑張ります～^^