BLOG 淡路島の風
2012.08.29
アクアパッツァではなく…^^;
台風の影響でしょうか～
強く南風吹く本日の仕入れは、別所水産さんにて！
こちらは、徳島市場より大アナゴを
煮穴子にして握りました！トロ旨です^^
仕入れ状況により今日は、アクアパッツァではなくハモ鍋で！
今日のイチボは、オーブンでの低温ローストのち炭火焼で！
苦みのトレビスのリゾット、アンディーブのソテー、クレソンのサラダ添え！
この組合せ、ちょっと続けてみようと思います！
応援ありがとうございます
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月に一度の週末限定☆
ほぼ最終の週末に決定しそうです！
あと少し内容を詰めてまたお知らせさせていただきますね！
も少しお待ちください^^