BLOG 淡路島の風

北海道からのお客様と地元のお客様へ！
樂久登窯西村さんの器にカルパッチョを！
ツバス（軽く昆布〆）、シラサエビ（炙り）、黒鮑（蒸、肝付き）、
赤ウニ（特大^^）などなど！
産直市で仕入れた赤い水菜をはらりと添えて～^^
この赤い水菜、ピリッと辛味があってイイです☆
コース序盤にお出しさせていただくこのカルッパッチョですが、
お帰りになる際にカルパッチョ美味しかった！って、よく言っていただきます！
序盤の料理が記憶に残るってこと、ほんと嬉しくて、
やっぱりここ淡路島では、シンプルな料理がより際立つのですね！
いい素材が揃う！本当に恵まれた環境です！ありがたい事です～～！
只今月夜★
仕事が終わり、帰る頃には海に映る月明かりがほんとにきれいです！
皆さんも夜の海眺めてみて下さい^^
虫の音と波音
癒されますよ～～～^^
応援ありがとうございます
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