BLOG 淡路島の風
2012.12.06
Creme anglaise アングレーズですね^^
ひぇ～～(~o~)
午前３時ごろより吹き出した北西の風がビュービュー★
寒いですよ～今日の淡路島^^;
そんな中、今朝はケーキにパンにこちらは、デザートのソースを！
地元丸山の方がされてます卵屋さん！
赤玉の濃い卵黄と淡路島牛乳、バニラビーンズに少しの生クリームとはちみつを加え、リッチなソースに！
初めは、しゃばしゃばですが、火を入れていくうちにねっとりと濃度がついてきます！
寒いですが、今晩も団体様に！
しっかり仕込んでお楽しみいただきたいと思います！
頑張ります～～^^
応援ありがとうございます
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