BLOG 淡路島の風

2012.12.21

本日は冬至!

003.jpgIMG_2747.jpgお昼に夕方、きれいな風景!
夕食は、平日限定メニューで!
昨日は、先日思ったシマフグとヒノナのタルタルを!
葉もサラダにして添えました!香りイイです。
天然酵母のガーリックトーストと平岡農園さんのレモンを添えて~006.jpgこちらは、温かいサラダ!
炭火で炙った足赤、蒸アワビ、寒ダコにソースは足赤の頭でとったスープを煮詰めワインビネガーでしめたもの!IMG_2757.jpgパスタは、アオリイカとハマグリ、柴山さんのブロッコリーと樂久登窯さんで頂いた初物‘菜の花’を!
仕上げには、平岡さんのレモンピール☆これが爽やかなんです!IMG_2760.jpgこの後は、鰆と淡路牛を!
ごゆっくりお楽しみいただきました^^
ありがとうございます!
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今日は冬至ですね!
一年で一番日が短い日!
明日からは、日が長くなり太陽が沈む場所も弁天島に近づいてゆきます~。
折り返しですね!
かぼちゃ食べて、柚子湯入って!
ん~、今晩のメニューは、かぼちゃと柚子使いましょ^^

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