BLOG 淡路島の風

お昼に夕方、きれいな風景！
夕食は、平日限定メニューで！
昨日は、先日思ったシマフグとヒノナのタルタルを！
葉もサラダにして添えました！香りイイです。
天然酵母のガーリックトーストと平岡農園さんのレモンを添えて～こちらは、温かいサラダ！
炭火で炙った足赤、蒸アワビ、寒ダコにソースは足赤の頭でとったスープを煮詰めワインビネガーでしめたもの！パスタは、アオリイカとハマグリ、柴山さんのブロッコリーと樂久登窯さんで頂いた初物‘菜の花’を！
仕上げには、平岡さんのレモンピール☆これが爽やかなんです！この後は、鰆と淡路牛を！
ごゆっくりお楽しみいただきました^^
ありがとうございます！
応援ありがとうございます
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今日は冬至ですね！
一年で一番日が短い日！
明日からは、日が長くなり太陽が沈む場所も弁天島に近づいてゆきます～。
折り返しですね！
かぼちゃ食べて、柚子湯入って！
ん～、今晩のメニューは、かぼちゃと柚子使いましょ^^