BLOG 淡路島の風
2012.12.29
今年最後の平日限定☆
今日は、徳島市場からの魚 たくさんありましたよ！
宝楽焼用の天然鯛などを確保☆
おススメのでっかいカマスを仕入れて、酢〆炙って握りました！
そう！本日今年最後の平日限定！
何十年と南海荘を手伝ってくれたちーちゃんおばちゃんのハッサクなど盛だくさんのカルパッチョや…
別所水産さんおススメのヒラスズキをソテーしたり（柴山さんのカリフラワーのリゾット、フルーツトマトのロースト、ハマグリのソース、クレソン）、
イチボの炭火焼は、イエローキャロットとゴルゴンゾーラのピュレに玉葱、原木しいたけのローストなど！
本日仕事納めな皆様や、ご宿泊の皆様！
皆様限定メニューでお楽しみいただきましたよ^^
平日限定は今年もこれにて！
今年もたくさんの皆さんにご利用いただきまして、
本当にありがとうございました！
また来年も頑張りますのでよろしくお願いします^^
応援ありがとうございます
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