BLOG 淡路島の風
2012.12.29
今年最後の平日限定☆
今日は、徳島市場からの魚 たくさんありましたよ!
宝楽焼用の天然鯛などを確保☆
おススメのでっかいカマスを仕入れて、酢〆炙って握りました!
そう!本日今年最後の平日限定!何十年と南海荘を手伝ってくれたちーちゃんおばちゃんのハッサクなど盛だくさんのカルパッチョや…
別所水産さんおススメのヒラスズキをソテーしたり(柴山さんのカリフラワーのリゾット、フルーツトマトのロースト、ハマグリのソース、クレソン)、
イチボの炭火焼は、イエローキャロットとゴルゴンゾーラのピュレに玉葱、原木しいたけのローストなど!
本日仕事納めな皆様や、ご宿泊の皆様!
皆様限定メニューでお楽しみいただきましたよ^^
平日限定は今年もこれにて!
今年もたくさんの皆さんにご利用いただきまして、
本当にありがとうございました!
また来年も頑張りますのでよろしくお願いします^^
応援ありがとうございます
→