BLOG 淡路島の風

2013.06.16

ハモの落し！

もともと沸騰していない温度帯で火入れしてましたが、
今年は、もっと低い温度でやってます^^身はしっとり、皮にしっかり火を入れるのに注意して！今年は、腹身や肝もお造りで^^
たくさんのお客様にお楽しみいただきました！
ありがとうございました～☆