BLOG 淡路島の風

2013.07.20

青いカルパッチョ！

丸ナスで酸味を効かせたピューレを作りました！
そのピューレをまぁ～るく敷いてその上に今が旬の鱸、赤ウニ、アワビを！
スウヨウキュウリ、青いトマトをちりばめて、庭のバジルのソースをかけて～！庭のバジル以外は、柴山さんのお野菜です☆