BLOG 淡路島の風

おはようございます！
今日も雨降り、しかもしっかり雨降りな淡路島でございます。。。
そんな中、昨日もご宿泊の皆さんで賑やかに^^
ありがとうございます！
いろんな想いを胸に☆皆さんにお楽しみ頂きました！
丸山のハモに、福良のツバス、サルウニ、アワビ、
玉ねぎのソースを敷いて、柴山さんの水ナスと２種のオクラ、庭のバジルにパセリのソース！お肉は、主にイチボをご用意させていただきましたが、
こちら２泊目のお客様はお昼に割烹はとさんでお食事されるとのことでしたので、
ん～、もしかしたらイチボは食べてこられるかなぁ～なんて思ったので、
経産のフィレをご用意させていただきました！で、こちらのお料理をお楽しみいただきましたお客様、
なななんと、割烹はとの吉田君と１１月に茶事でご一緒に料理される料理人の方でして！
長野からお越しいただきました‘和食　から木’さん！
今朝は、普段からお世話になっている徳島の仲買さんや、福良の前拓水産さんへのご挨拶回りへと。
全国津々浦々、お取り引きさせていただいている業者様には、
なるべく足を運んで顔を合わせてお話しすることが大切ですねぇ～
って！
素晴らしいです～！
から木さんへ、ぜひお邪魔させていただきたいと思いました！
唐木さん、どうぞこれからもよろしくお願いしますm(__)m
あっ、そうそう、１１月に行われる茶事は、長野で開かれる大前さんの展覧会に合わせて行われるそうです！
寺内先生がお茶を点てられます。
なんかすごそうですよぉ～！
詳細が分かり次第またお知らせさせていただきます！
みなさまお楽しみに～～^^