BLOG 淡路島の風

昨夜は、美観味でいつもお世話になっております真野さんがシェフを務めるお店大阪の‘sfida’さんへ！
なんと今回の周年記念パーティーでは、
西村さんからは、五色のイノブタ、３代目からは丸山漁港の一本釣り天然鯛をはじめ、
伊勢海老、黒アワビ、クロウニ、アオリイカ、足赤エビなどを納品！（業者みたい^^;）させていただき、
淡路島の食材を使った料理も数々作ってくださいました！
ただ～、
今回のキカクとしまして、９組のお客様グループ全テーブルに違った食材で違った料理を提供するといったスタイル！
しかも、その１８品目ある料理の中からの決め方が、オークション☆
各テーブル１０万スフィーダ（今回オークション用のお金ですね^^）用意され、
競っていくわけです^^なかなかの盛り上がりでしたよ^^
魚介中心に２皿競り落とすことができました！
私たち７名でお邪魔して２テーブルでしたので、
ちょいとつまみ食い含め４種類のお料理を楽しませていただきましたよ～^^
私たちが食べることで来た特選素材は、マグロ、キュウリ、アコウ、足赤エビ！
写真は、アコウのアクアパッツァです～^^皮が美味しいお魚の代表格！
そのほか、トラフグのパスタや、尾崎牛の料理など美味しく楽しくいただきましたよ～^^
真野シェフはじめsfidaの皆様～、１３周年本当におめでとうございます！
そして、美味しいひと時をありがとうございました～^^
また淡路島にもぜひお越しくださいねぇ～～^^