BLOG 淡路島の風

イタヤガイ！
こちらです～^^今日は月に一度の週末限定！
今回は、いつもの握りの代わりに、冷静パスタを！
花岡さんのニンジンを和えて、湯通ししたイタヤガイ、
柴山さんに頂いたタネツケバナ、かわいい貝殻も盛り付けて^^お寿司もいいですが、一口冷製パスタいいかもです^^
メニューは、
前菜盛り合わせ・イタヤガイ冷製パスタ・
2.3キロ天然平目、ホンミルガイ、クロウニ、アシアカエビ、タイラギ、カルパッチョ・
五色産野生の猪豚とチーマディラーパのパスタ・
トラフグ(養殖)のソテー・
淡路ビーフイチボ、椚座牛ウチヒラ炭火焼、合鴨農法ミルキークイーンと原木しいたけのリゾット、ビーツやフェンネルの根、カリフラワーなど無農薬野菜と・
ご飯・赤だし・
ガトーショコラ、ハチミツジェラート、苺・コーヒー！
お越しくださいました皆さま、ありがとうございました！
明日の朝食では、徳島産のサワラを塩焼きに^^
次回、月に一度の週末限定は、4月19日！残り1室となっております！
5月は17日、6月は7日となっとりますよ～^^
皆さまのお越しをお待ちしております！