BLOG 淡路島の風

今まで当たり前のように感じていた味は、
いろんな意味で、とても特別で贅沢な味で
野菜たちの味があるから、お肉や魚とのバランスが取れているんですねぇ～花岡さんからは、ニンニク、田助鴨手羽を煮込んでソースに、そして四角豆、
柴山さんからは蕪、パスタは太めのパッパルデッレ。
お食事でご利用のお客様と一緒のペースで取材の方にも同じように食べていただき、
食後、料理の説明にお伺いしたとき、話の中で改めて感じたことでした～^^