BLOG 淡路島の風
2014.12.15
色々と充実の日曜日でした^^
予報通りなかなかの寒さでしたねぇ～^^;
そんな中、
お越しくださいました皆さま本当にありがとうございましたm(__)m
今日は昨日とはガラッと変わって皆様限定メニューでした^^
昼からコツコツ仕込み開始！
こちらは、徳島津田産赤貝です！カルパッチョにいざ～^^
ちなみに本日は、天然平目、ハス、アオリ、クロウニ、アシアカ！
お野菜は、並べるとまたきれい！
思わずカメラカメラなお野菜と共に^^
一口握りは、活きの寒ダコを梅肉で！
パスタは、３年フグに椚座牛のラグー！
魚は、アオリイカのリゾットやカリフラワーのピューレを添えた鰆のロースト！
そして、お肉は椚座牛ラムを炭火焼に！坂井芋のローストはじめ、ゴルゴンゾーラと相性よろしいお野菜たちと！
お帰りの皆さんの笑顔が何よりうれしい今日この頃^^
本当にありがとうございました！
改装の方は、日曜日ですが森左官さん！
本日仕上げでした！森さん今回も本当にお世話になりました！
何種類も見本を作っていただき現場で何度も見比べ丁寧にスムーズに希望通りの雰囲気に！
建具が入り照明がつきましたら写真撮ります！ぜひご覧下さいね～^^
そして、ぜひその空間にてお食事を！
どうぞよろしくお願いしますm(__)m