BLOG 淡路島の風

今回の長野でのおみやげは、山に入って採った天然きのこ！！！
の、はずだったのですが…
そう簡単なものではありませんね^^;
でもね、産直で仕入れることができました天然きのこ！
長野県茅野市でとれたオオツガタケと真ん中はジコボウ！ほんとはね、ジコボウもっとあったのですが、ほんの一日で使える状態ではなくなってしまって…
ほんとこういうのは、産地で食べるのが一番ですね！
和食から木さんにてどうぞ^^
でもやらせてもらいました^^
ハモとどうしても合わせたかった^^
ほんとにシンプルな味付けにしましたよ！
都美人さんの渦酒を利かし、ハモの出汁、長文屋さんの七味で！