BLOG 淡路島の風

昨夜は月に一度の週末限定の日でした^^
遠くからお越し下さったおきゃくさまや、常連様～、
本当に皆様ありがとうございましたm(__)m
メニューは…
前菜盛り合わせに続いて、
丸山港大きなカマスの握り、
福良港天然鯛、黒アワビ、徳島よりシラサエビのカルパッチョ、
徳島よりガザミのリングエッティーネ、レモンバジルの香り、
田助鴨モモのラグー柴山さんのタイグリーンを焼きナスにして手打ちパスタ、
福良港天然小鯛のまるままロースト、ヒイカアワビの肝枝豆リゾット、鯛の泡、カタバミ、フェンネル、
椚座牛イチボの炭火焼き、あまつち農園さんの玉ねぎロースト、柴山さんの島オクラ、ルッコラ、プルピエ、ニラの花、
ガトークラッシック、梨のジェラート！
今年の月一限定の日は、すべて満室となっておりますありがとうございます！
（１０月１７日は、お食事のみのご利用となりますが１室空きがございます。よろしければご連絡ください。お待ちしております^^）
昨夜も秋の魚をお楽しみいただきましたが、
今日はどんな魚があるでしょうか！
急いで仕入れへ出発です！
それ～^^