BLOG 淡路島の風

しっかり降った雨の土曜日から、本日快晴の日曜日^^
冷たい風が吹くものの、気持ちいい朝を迎えております！
３年フグもとてもおいしいですが、
昨日の天然トラフグは、美味しかったですねぇ～。
サイズ、季節、ねかす時間、個体差、色々要素はありますが、
そのときそのとき丁寧に仕事をしていきたいと思います。今夜も引き続き！
みなさま良い旅を^^