BLOG 淡路島の風

橘さんの小麦50％（煎って粉にしてます全粒粉）と、
北海道産小麦50％（はるよこい・きたほなみが主なハードブレッド用のブレンドE65）水分がかなり入りました。全粒粉50なのでかなりどっしり。
煎る加減で面白くなると思いました^^
昨日は、岡田さんの家具をメンテナンスの為工房へ。
ご近所の橘さんちにもお邪魔したり^^
改装は、ただ今大きなガラスが搬入中！
ちょっと覗いてきます^^